Ja pie galda tiek pasniegta burka ar aprikožu ievārījumu, tad pat parasta vakara tējas puse pārvēršas par maziem svētkiem. Un, lai pagatavotu aprikožu ievārījumu, vasarā vajag tikai pašus aprikozes, ūdeni un cukuru.
Tas ir nepieciešams
- - aprikozes 1 kilograms
- - 1 paciņa zhelfix 2: 1
- - 300 grami cukura
Instrukcijas
1. solis
Aprikozes tiek rūpīgi sakārtotas, sabojāti augļi tiek noņemti, pēc tam mazgāti.
2. solis
Nomazgātos aprikozes sagriež gareniski uz pusēm līdz kaulam, pēc tam kauliņu noņem, un augļus ar rokām sadala 2 pusēs.
3. solis
Sēklas var izmest (ja ievārījums ir bez sēklām), un aprikožu pusītes sagriež mazos gabaliņos. Viss tiek uzreiz salocīts bļodā.
4. solis
Bļodā mēra 300 gramus cukura, no kuriem citā mazā trauciņā ielieciet 2 ēdamkarotes un pievienojiet tur dzelti. Visu samaisa.
5. solis
Ielej sagrieztus aprikozes ar cukura un želatīna maisījumu.
6. solis
Ļoti uzmanīgi, lai nesabojātu augļus, visu sajauciet ar koka lāpstiņu. Lai visu iemērc, atstājiet aprikožu bļodu uz stundu. Izmantojot šo taktiku, mēs samazinām ievārījuma gatavošanas laiku no stundas līdz 15 minūtēm, tādējādi saglabājot vitamīnus.
7. solis
Pēc stundas aprikozes tiek pārnestas uz kastroli un uzliek uguni. Vāra apmēram piecas minūtes, līdz uz mazas uguns parādās "maizītes".
8. solis
Pēc piecām minūtēm aprikozēm pievieno atlikušo cukuru un viegli samaisa ar koka lāpstiņu.
9. solis
Pirms vārīšanas vēl piecas minūtes turpiniet gatavot uz mazas uguns.
10. solis
Kad ievārījuma virsmā parādās putas, tas nozīmē, ka tas ir vārījies. Noņemiet putu, pēc vārīšanas turpiniet gatavot vēl piecas minūtes, pēc tam izslēdziet to.
11. solis
Ievārījumu karsti izliek iepriekš sterilizētos burkās. Jūs varat to satīt vai vienkārši aizvērt ar plastmasas vākiem.
