Mannik ir vienkāršs un vienlaikus sātīgs deserts, kas ir vienkārši un ātri pagatavojams. Tas veiksmīgi apvieno šokolādi, svaigus ābolus, magoņu sēklas un valriekstus. Un šī kombinācija ir ne tikai garšīga, bet arī veselīga. Ar šādu mannu jūs varat pacienāt gan ģimeni, gan viesus.
Sastāvdaļas mīklai:
- 120 g mannas putraimi;
- 150 g cukura;
- 60 g magoņu sēklas;
- 70 g valriekstu;
- 1 ola;
- 3 āboli;
- 290 ml svaiga piena;
- 90 ml saulespuķu eļļas;
- 3 ēd.k. l. kakao;
- 1 ēd.k. l. milti;
- 1, 5 tējk cepamais pulveris mīklai.
Sastāvdaļas glazūrai:
- 60 g cukura;
- 150 g tumšās šokolādes;
- 60 g sviesta;
- 6 ēd.k. l. svaigs piens;
- 1 tējk saulespuķu eļļa (eļļošanai).
Sagatavošana:
- Ielejiet mannu jebkurā dziļā traukā, ielejiet aukstu pienu, samaisiet un atstājiet nostāvēties vismaz pusstundu.
- Pēc pusstundas olu sakuļ piena masā un pievieno cukuru, visu kārtīgi sakuļ līdz viendabīgumam, izmantojot mikseri.
- Iesijā miltus un sajauc ar cepamo pulveri. Valriekstus samaļ ar blenderi, nazi vai visparastāko rullīti.
- Saputotā piena maisījumā ielej saulespuķu eļļu bez smaržas, pievieno miltus ar cepamo pulveri, riekstus, magoņu sēklas un kakao. Visu kārtīgi samaisa un vēlreiz sakuļ ar mikseri.
- Nomazgājiet ābolus, mizu un serdi, sagrieziet uz pusēm un berzējiet uz vidējas rīves. Ielieciet ābolu masu mīklā un labi iemaisiet ar karoti.
- Paņemiet apaļu keramikas cepšanas trauku (ja iespējams, ar 28 cm diametru) un iesmērējiet to ar eļļu. Saputoto mīklu ielej veidnē, viegli izlīdziniet to ar karoti un nosūtiet uz cepeškrāsni 40 minūtes, uzkarsējot līdz 200 grādiem.
- Pēc šī laika pārbaudiet mannas gatavību ar zobu bakstāmo. Ja manna jau ir gatava, tad tā ir jāizņem no krāsns un nedaudz jāatdzesē.
- Pienu glazūrai ielej katliņā vai sautējumā. Pienam pievieno tumšo šokolādi, cukuru un sviestu. Ievietojiet kastroli uz plīts un sildiet tā saturu uz lēnas uguns, līdz visi komponenti ir pilnībā izšķīduši.
- Karsto glazūru pārlej ar mannu un izlīdzina ar karoti.
- Gatavo magoņu riekstu mannu atdzesē šokolādes glazūrā un pasniedz ar tēju, kafiju vai sulu.
