No baklažāniem var pagatavot daudz garšīgu ēdienu, tie ir ļoti garšīgi saskaņā ar šo recepti, kuras skaistums slēpjas faktā, ka pēc vārīšanas tiek saglabātas baklažānu labvēlīgās īpašības.
Tas ir nepieciešams
- - 200 g baklažānu;
- - 100 g siera;
- - 1 sīpols;
- - 1 tomāts;
- - daži grauzdiņi;
- - sviests;
- - zaļie ķiploki;
- - cukurs, milti, gī;
- - krekeri, sāls, garšvielas.
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet nelielu baklažānu, noskalojiet to, sagrieziet to apļos. Ja tas ir jauns, tad pīlings nav nepieciešams. Apļiem jābūt 1 cm bieziem.
2. solis
Baklažānus pārlej ar verdošu ūdeni, izmet caurdurī. Pagaidiet, līdz viss šķidrums iztukšojas. Pēc tam sāliet baklažānu krūzes, uzlieciet kaut kādu presi uz augšu, atstājiet 30 minūtes.
3. solis
Pagaidām ēdienam varat pagatavot citus dārzeņus. Notīriet sīpolu, noskalojiet, sagrieziet mazos kubiņos, apcepiet sviestā. Sasmalciniet tomātu. Zaļos ķiplokus sagriež mazos gredzenos.
4. solis
Pievienojiet tomātiem un ķiplokiem sīpolu. Pēc garšas pievienojiet nedaudz cukura un garšvielas. Nedaudz sautējiet, laiku pa laikam maisot, lai iegūtu biezu mērci.
5. solis
Maizē baklažānus rīvmaizē, apcep kausētos taukos.
6. solis
Fajansa katla apakšā ielej nedaudz mērces, kāpēc likt baklažānu un rīvētu sieru pārmaiņus. Visam pārlejiet mērci, apkaisa ar eļļu, ielieciet cepeškrāsnī.
7. solis
Baklažānus cep portugāļu valodā apmēram 20 minūtes. Gatavos baklažānus pasniedz nekavējoties, nenoņemot trauku no katla.
