Parasti karbonādes gatavo no vistas filejas vai krūtiņas, bet, ja nav spēka un vēlmes vicināt āmuru vai ripināt vistu uz parastajām kotletēm, no vistas filejas var pagatavot pankūkas, kas garšo pēc karbonādēm, bet tiek pagatavotas daudz vieglāk un ātrāk.
Tas ir nepieciešams
- - vistas fileja - 0,5 kg;
- - ola - 1 gabals;
- - majonēze vai skābs krējums - 4 ēdamk. l. ar slaidu;
- - milti - 3 ēdamk. l;
- - sīpols - 1 gabals;
- - sāls, pipari - pēc garšas;
- - saulespuķu eļļa.
Instrukcijas
1. solis
Mēs nomazgājam atdzesētu vistas fileju, noņemam liekos taukus un plēves un sagriežam 1 * 1 cm kubiņos (ja ņem saldētu fileju vai krūtiņu, tad vispirms to nepieciešams izņemt no saldētavas, lai tā pati telpā izkūst. temperatūra).
2. solis
Mēs pārnesim vistu uz bļodu, iedzinām olu un pievienojam sāli un garšvielas. Nomizojiet un sagrieziet sīpolu ļoti mazos gabaliņos, ielejiet traukā. Ievietojiet majonēzi vai skābo krējumu sastāvdaļām traukā un kārtīgi samaisiet. Mēs atstājam gaļu uz 10-15, lai tā būtu piesātināta ar garšvielām un piena taukiem. Tad ielejiet miltus traukā un atkal samaisiet.
3. solis
Mēs uzliekam cepšanas pannu uz uguns, ielej tajā augu eļļu un pagaidiet, līdz tā sasilst. Tad pankūkas sagatavi liekam ar ēdamkaroti un liekam pannā. Pankūkas nedrīkst būt pārāk biezas, pretējā gadījumā iekšpusē esošā gaļa netiks cepta. Mēs gaidām, līdz pankūkas no vienas puses ir brūnas, un nekavējoties tās apgriežam otrā. Labāk to izdarīt ar koka lāpstiņu. Tad pāris minūtes pārklājiet pannu ar vāku, tad pankūkas izrādīsies sulīgākas. Gatavo trauku izņem no pannas. Mēs to izklājam uz papīra dvieļa, lai noņemtu lieko eļļu. Pasniedziet pie galda ar rīsiem vai kartupeļu biezeni, var papildināt ar svaigu dārzeņu salātiem.
