Krāsaini salāti rotās svētku galdu un lauku pikniku.
Tortellini ir mazi itāļu pelmeņi, kas izgatavoti no neraudzētas mīklas. Kā pildījumu izmanto malto gaļu, sieru vai dārzeņus. Boloņas iedzīvotāji lepojas ar šo ēdienu un saka, ka tortelīni ir veidoti kā rozā zariņi. Tās ir vienkārši pagatavojamas un var kalpot kā neatkarīgs ēdiens. Un ar tiem var pagatavot arī gardus salātus.
Četras porcijas salātu jums būs nepieciešams:
- 250 g sausu tortellini, kas pildīts ar sieru.
- 2 ēdamkarotes citrona sulas.
- 1/4 tase olīveļļas
- 1 ēdamkarote sinepju
- 1/2 karoti dilles.
- 5 tomāti.
- 1 cukini.
- Sarkanās un zaļās paprikas.
- Sāls, pipari, cukurs.
Lai pagatavotu šos salātus, jums ir nepieciešams vārīt nopirktos tortellini ūdenī. Tie ir vārīti kā parasti pelmeņi. Ielieciet tortellini verdošā, sālītā ūdenī. Gatavošanas laiks ir aptuveni 10 minūtes. Tas ir precīzāk uzrakstīts uz iepakojuma, vai arī jūs varat ņemt paraugu. To vajadzētu laiku pa laikam pagatavot, laiku pa laikam maisot.
Kamēr ūdens vārās, jūs varat pagatavot mērci. Tās pamatā būs citronu sula. Divas ēdamkarotes citrona sulas ielej dziļā traukā un pievieno tam tējkaroti citrona miziņas. Sakuliet sāli, piparus, sinepes un augu eļļu kopā ar citronu sulu. Mērcei jābūt gludai. Mērcē var iemest smalki sagrieztas dilles.
Kamēr tortellini gatavo, jūs varat pagatavot dārzeņus. Labāk ir ņemt mazus tomātus, tad tos var sagriezt uz pusēm vai uz ceturtdaļām. Saldos piparus sagriež kubiņos. Ja jūs lietojat dažādu krāsu papriku, tad salāti izskatīsies ļoti svinīgi. Nav jābūt mazam. Katram dārzeņam salātos jābūt atpazīstamam. Cukini sagriež šķēlēs. Sīpolus sagriež plānos pusgredzenos. Zaļie sīpoli ir sadrupināti mazos gredzenos. Pēc sagriešanas dārzeņu maisīšana nav obligāta.
Kad tortelīni ir pagatavoti, noteciniet ūdeni un ielieciet to caurdurī. Kad ūdens iztukšots, tortelīni pārlej traukā un pārlej ar sagatavoto mērci. Lai katru klimpu iemērc ar mērci, viss labi jāsajauc. Tagad jūs varat pievienot dārzeņus un atkal sajaukt. Salāti ir gandrīz gatavi pasniegšanai.
Šo ēdienu var pasniegt karstu vai atdzesētu. Tas nav paredzēts visiem. Ja salātus sagatavojat iepriekš, tad nevajadzētu iepriekš sajaukt visas sastāvdaļas. Vārīti tortellini, jūs varat ielej pusi no sagatavotās mērces. Mērces otrā puse un dārzeņi jāpievieno pirms pasniegšanas. Lai iegūtu skaistu izskatu, zaļumus var pārkaisa salātu augšpusē.
Šādu salātu kopējais gatavošanas laiks ir 20-25 minūtes. Pa ceļam jūs varat gatavot citus ēdienus. Vienu porciju kaloriju saturs ir 314 kalorijas, holesterīns - 31 mg.
