Recepte nonāca pie mums no Ungārijas. Smalks fileja ar sēnēm ir lielisks ēdiens svētku galdam.
Tas ir nepieciešams
- - 250 g bekona;
- - 1 kg filejas;
- - 300 g sēņu vai baraviku;
- - 10 g paprikas;
- - 2 sīpoli;
- - 4 g ķimeņu;
- - sāls;
- - 30 g tomātu pastas.
Instrukcijas
1. solis
Sīpolus un bekonu sagriež kubiņos un apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet pannā tomātu pastu un garšvielas. Vāra uz lēnas uguns uz lēnas uguns apmēram 5 minūtes.
2. solis
Izberziet fileju ar sāli un nedaudz brūniniet no abām pusēm. Dziļā cepešpannā ielej nelielu daudzumu ūdens un ar gaļu ievieto cepeškrāsnī. Vāra uz lēnas uguns, līdz fileja ir maiga. Ielieciet vārītu gaļu uz trauka un ielieciet to siltā vietā.
3. solis
Ielieciet sēnes, kas iepriekš sagrieztas šķēlēs, pannā un vāriet līdz vārīšanai. Tad sagrieziet gaļu mazos gabaliņos un nosūtiet uz cepešpannu. Vāra vēlreiz. Apvienojiet sēnes, apcepiet un gaļu.
4. solis
Jūs varat pasniegt vārītus vai sasmalcinātus kartupeļus, makaronus vai rīsus kā gaļas rotājumu.
