Smaržīgs, maigs, kraukšķīgs, garšīgs, apmierinošs - tādam jābūt laša pīrāgam. Lielais pīrāgs ir piemērotāks ģimenes vakariņām, savukārt mazie porciju pīrāgi ir ideāli piemēroti piknikiem.
Tas ir nepieciešams
- - 400 gramus kārtainās mīklas,
- - 500 grami laša,
- - 150 grami šampinjonu,
- - 80 grami spinātu,
- - 1 sīpols,
- - krējums 100 ml,
- - 1 tējkarote miltu,
- - 1 ēd.k. sviesta karote
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas
- - sāls pēc garšas,
- - malti melnie pipari pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Cepšanas traukā izkausē ēdamkaroti sviesta, pievieno 2 ēd.k. ēdamkarotes dārzeņu vai saulespuķu eļļas un apcep sīpolu kubiņus. Cep trīs minūtes.
2. solis
Šampinjonus sagriež šķēlēs. Pievienojiet sēnes sīpolu pannā. Cep, līdz šķidrums iztvaiko. Pievieno krējumu un spinātus. Pēc vārīšanās garšojiet ar sāli un pipariem (ja vēlaties, varat pievienot iecienītās garšvielas). Ja sēņu pildījums izrādās šķidrs, tad pievienojiet tējkaroti miltu, kārtīgi samaisiet, uzvāra un vāriet līdz biezumam, pēc tam noņemiet no uguns un atstājiet malā, lai nedaudz atdziest.
3. solis
Kārtaino mīklu sadaliet divās daļās (padariet vienu daļu lielāku). Daļu no mīklas izrullē slānī, pārnes to uz veidnes tā, lai aizvērtu pelējuma malas.
4. solis
Lašus sadaliet vienādi. Daļu laša ielieciet veidnē, garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas. Tad pievieno sēņu pildījumu. Ielieciet pārējo lasi uz sēnēm, pipariem un sāli pēc garšas.
5. solis
Mīklas otro daļu sarullē kārtā un ar to aizpilda veidni veidnē, savieno mīklas malas. Olu pārklājiet ar kūku.
6. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem, laša pīrāgu cep pusstundu līdz zeltaini brūnai. Gatavo pīrāgu nedaudz atdzesē, sagriež porcijās un pasniedz.
