Auzu pārslas tiek uzskatītas par vienu no veselīgākajām no visiem graudaugu veidiem. Tas satur lielu daudzumu vērtīgo augu tauku un olbaltumvielu. Vielas avenalīns un avenīns, kas ir auzu pārslu sastāvdaļa, satur visas neaizvietojamās aminoskābes.
Produktu iegāde un sagatavošana
Izvēloties putru, jums jākoncentrējas uz produktu dabiskumu. Tāpēc ir vērts iegādāties tikai augstas kvalitātes pārslas vai pagatavot ēdienu no dabīgiem graudiem, taču gatavošanas process būs ilgāks. Turklāt, izvēloties auzu pārslu, jums jāpievērš uzmanība viņu vārdam.
"Extra" pārslas tiek uzskatītas par vissmalkākajām un plānākajām, tās ir piemērotas cilvēkiem ar jutīgu kuņģi vai bērniem. Šādas pārslas tiek pagatavotas ne ilgāk kā 10 minūtes. Cits auzu pārslu veids, ko sauc par "Hercules", ir paredzēts biezai un apmierinošai putrai, ko izskaidro šāda veida auzu pārslu biezākas pārslas. "Hercules" pagatavošana prasa nedaudz ilgāku laiku, bet putra ir garšīgāka.
Pirms auzu pārslu vārīšanas rūpīgi izskalojiet auzu pārslas vai pilngraudu.
Gatavošanas process
Pareizai auzu pārslu pagatavošanai vajadzēs vienu glāzi auzu pārslu vai graudaugu, divas vai trīs glāzes piena, vājpiena, šķipsniņu sāls un cukura pēc garšas.
Pirmais gatavošanas posms ir graudaugu vai pārslu mērcēšana ūdenī visu nakti. Tas pats būtu jādara ar tūlītēju putru, lai gan uz iepakojuma parasti ir norādīts gatavošanas laiks līdz 10 minūtēm. Šī procedūra padarīs putru maigu un maigu.
No rīta no graudaugiem vai pārslām tiek iztukšots ūdens, pēc kura tam pēc garšas pievieno pienu, sāli un cukuru. Tad konteiners ar visu tā saturu tiek nosūtīts uz lēnu uguni. Tiklīdz graudaugi vārās, uguns tiek samazināta līdz minimālajam līmenim, un praktiski gatavo putru pastāvīgi maisa un vāra līdz vārīšanai. Pirms auzu pārslu pasniegšanas uz galda pievienojiet tam sviestu. Pēc izvēles putrai varat pievienot skābu krējumu, iebiezinātu pienu vai medu.
Ja jūs gavējat vai jums ir piena nepanesamība, varat to aizstāt ar ūdeni, nemainot sagatavošanas principu. Cukuru var aizstāt arī ar medu. Ja putrai pievienojat žāvētus augļus vai riekstus, jūs varat ne tikai palielināt vitamīnu daudzumu tajā, bet arī piešķirt ēdienam vairāk kaloriju un uzturvērtību.
Kā padarīt auzu pārslu vēl garšīgāku
Ja auzu pārslas tiek gatavotas mazam bērnam, varat uzlabot tās garšu, izmantojot augļu un ogu pildījumus vai krējumu. Turklāt krēmu gatavajā produktā ievieš pakāpeniski, pretējā gadījumā tie vienkārši zaudēs garšu. Bērni šāda veida putru ēd ar prieku, un, ja jūs maināt augļu pildvielas, katru reizi putra būs atšķirīga un nebūs garlaicīgi.
