Ja pagājušā gadsimta vidū krabju salātu recepte liecināja par neaizstājamu dabiskās krabju gaļas klātbūtni traukā, šodien šo ēdienu arvien vairāk gatavo no pusfabrikātiem, kas izgatavoti, pamatojoties uz surimi. Krabju salāti ar gurķi, kas iepriekš tika uzskatīts par delikatesi un tika pasniegts dārgos restorānos, nav izņēmums, taču šodien tas ir kļuvis gandrīz par ikdienas ēdienu.
Visizplatītākā krabju salātu recepte ar gurķi ietver rīsu un kukurūzas klātbūtni traukā. Lai pagatavotu šādus salātus, jums būs nepieciešams:
- 200 g krabju gaļas (vai nūjiņu);
- 100 g rīsu;
- 1 vidējs sīpols;
- konservētu kukurūzas kannu;
- 2 svaigi gurķi;
- 4 olas;
- majonēze, dilles un sāls pēc garšas.
Vāra un noskalo rīsus. Vāra un sagriež vistas olas. Sagrieziet gurķus un krabju gaļu mazos kubiņos. Sajauc visas sastāvdaļas, sezonu ar majonēzi un rotā ar svaigiem zaļumiem. Ja vēlaties, šādus salātus var izkārtot kārtās, katru slāni ieeļļot ar majonēzi.
Dabiskajā krabju gaļā ir maz tauku un taurīna. Tas satur arī veselu virkni minerālvielu un mikroelementu, kas ir noderīgi cilvēka ķermenim.
Lai pagatavotu vieglas diētas salātus, ēdienam pievienojiet garneles un selerijas, un vislabāk to garšot ar jogurtu ar zemu tauku saturu. Salātu pagatavošanai ņemiet šādus produktus:
- 200 g krabju gaļas vai nūjiņu;
- 2 svaigi gurķi;
- 3 selerijas kātiņi;
- 200 garneles;
- jogurts mērci;
- jūras sāls un malti melnie pipari pēc garšas.
Vāra garneles līdz maigumam un izmetiet caurdurī, pēc tam, kad tie ir atdzisuši, nomizojiet tos. Krabju gaļu, seleriju un gurķi sagriež mazos kubiņos un apvieno ar garnelēm. Pagatavojiet salātus ar jogurtu un pievienojiet jūras sāli un piparus pēc garšas. Ja vēlaties padarīt šo ēdienu ar augstu kaloriju daudzumu, nomainiet jogurtu ar majonēzi vai skābo krējumu.
Daudzās gurķu krabju salātu receptēs tiek izmantota dabiska krabju gaļa, kuru nevajadzētu aizstāt ar irbulīšiem, kuru pamatā ir surimi. Kā pēdējo iespēju varat pagatavot krabju gaļas konservus, lai pagatavotu šo svētku ēdienu. Sagatavojiet šādus pārtikas produktus:
- 200 g baraviku vai šampinjonu;
- 300 g krabju vai konservētu krabju gaļas kannu;
- 1 marinēts gurķis;
- 1 sarkanais sīpols;
- zaļumi dekorēšanai;
- majonēze.
Sēnes vāra sālsūdenī, pēc tam atdzesē un sagriež mazos kubiņos. Gurķi sarīvē uz rupjas rīves. Krabju gaļu sagriež kubiņos. Sasmalciniet sarkano sīpolu un pievienojiet pārējam ēdienam. Garšojiet salātus ar majonēzi un izrotājiet ar zaļumu zariņiem.
Salātu svētku versijā ēdienam varat pievienot avokado, kas ēdienam piešķirs neparasti svaigu un oriģinālu garšu. Jums būs nepieciešams šāds produktu komplekts:
- 1 avokado;
- 200 g nūjiņu vai krabju gaļas;
- 1 svaigs gurķis;
- 100 g selerijas;
- pētersīļi, olīveļļa un sāls pēc garšas.
Kvalitatīvu krabju nūjiņu pamats ir surimi - no zivīm un liekā mitruma attīrīta zivju fileja. Arī tā saukto krabju gaļu ražo no surimi.
Sarīvējiet seleriju un sasmalciniet gurķi un avokado plānās sloksnēs. Krabju nūjas vai gaļu arī vislabāk sagriezt garās plānās šķēlēs. Pievienojiet smalki sagrieztus zaļumus un sezonu ar eļļu.
Šie salāti ir vitamīni, tāpēc mērcēšanai labāk nelietot majonēzi, bet, ja jūs joprojām nevarat to atteikt, tad labāk lietot mazkaloriju majonēzi vai zemu tauku krējumu.
