Tomātu kotletes jeb domatokeftedes ir diezgan rets grieķu ēdiens, kuru zina maz. Atšķirībā no tradicionālajām gaļas vai zivju kotletēm, domatokeftedes var būt lieliska alternatīva gavēni.
Tas ir nepieciešams
- - 6 lieli nogatavojušies tomāti
- - 1 liels sīpols
- - 100 g Feta siera
- - 300 g miltu
- - 2 ēd.k. smalki sagrieztu svaigu piparmētru
- - sāls un melnie pipari
- - dārzeņu eļļa
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet tomātus, sagrieziet tos šķērsām, pārlejiet ar verdošu ūdeni un uzmanīgi atdaliet mizu. Izņemiet sēklas un sulu, pēc tam smalki sagrieziet un ievietojiet caurdurī, lai atbrīvotos no atlikušās sulas, un nedaudz izspiediet.
2. solis
Notīriet un sasmalciniet sīpolu mazos gabaliņos, sieru sarīvējiet uz smalkas rīves. Vidēja izmēra bļodā apvienojiet tomātus un sīpolus, pievienojiet miltus un piparmētru, sāli, labi sezonējiet ar pipariem, pievienojiet sieru un kārtīgi samaisiet.
3. solis
Cepšanas traukā uzkarsē saulespuķu eļļu un ielieciet tajā ēdamkarotes veidotās kotletes. Cepiet no abām pusēm 2 minūtes.
4. solis
Gatavos domatokeftedes ielieciet uz papīra dvieļa vai salvetēm, tādējādi palīdzot atbrīvoties no liekās eļļas. Nedaudz atdzesējiet un pasniedziet.
