Marmelāde ir delikāts saldais našķis, kas tiek gatavots no augļiem, cukura, želatīna vai agara-agara. Tam ir želejas konsistence un burtiski kūst mutē, tāpēc šim produktam ir vairāk nekā pietiekami daudz ventilatoru. Tomēr jums tas jāēd piesardzīgi, īpaši tiem, kas seko skaitlim, jo marmelādē ir daudz kaloriju.
Instrukcijas
1. solis
Šobrīd veikalu plauktos marmelāde tiek piedāvāta lielā sortimentā. Visizplatītākie veidi ir košļājamā, augļu un ogu un želejas marmelāde. Tie atšķiras ne tikai pēc formas, krāsas un sastāvdaļām, bet arī ar sagatavošanas metodi. Tādēļ šāda produkta kaloriju saturs var svārstīties no 300 līdz 325 kcal uz 100 gramiem produkta.
2. solis
Arī visa marmelāde ir sadalīta divās kategorijās. Pirmais ir tas, kas tiek ražots, izmantojot tradicionālo metodi no dabīgiem produktiem. Tas tiek izveidots, iztvaicējot augļu masu un pievienojot tam granulētu cukuru. Visbiežāk lietotās galvenās sastāvdaļas ir apelsīni, ananāsi, āboli, plūmes, zemenes un avenes. Ir arī dabiska cidonija un pat ingvera marmelāde.
3. solis
Dabiskā marmelāde ne velti tiek uzskatīta par visnoderīgāko, jo tās sastāvā absolūti nav mākslīgu piedevu. Pektīns, kas jau atrodas izejvielā - augļu masā, darbojas kā šāda produkta biezinātājs, dzidrinātājs un stabilizators. Šāda produkta kaloriju saturs ir atkarīgs no cukura daudzuma un pašu augļu kaloriju satura. Dabiskajai ābolu marmelādei parasti ir viszemākā enerģētiskā vērtība - aptuveni 321 kcal. Tādējādi standarta neliels šī produkta gabals saturēs apmēram 20 kcal.
4. solis
Otrajā kategorijā ietilpst rūpnieciskā marmelāde, kurā tiek izmantotas dažādas piedevas. Šāda produkta sastāvā bieži ir krāsvielas, dabiski vai mākslīgi garšas pastiprinātāji. Želejas konsistences veidošanai šai marmelādei pievieno želatīnu, ko iegūst no dzīvnieku kauliem un skrimšļiem, vai arī agara-agars ir noderīgāka viela.
5. solis
Rūpnieciskās marmelādes kaloriju saturs var būt nedaudz mazāks nekā dabiskais, taču no tā ir maz ieguvumu. Augstas kvalitātes dabīgs produkts piesātina ķermeni ar vitamīniem, normalizē mikrofloru zarnās un palīdz uzlabot gremošanu, kā arī palīdz izvadīt toksīnus un toksīnus no ķermeņa. Un lētāka marmelāde ne tikai nav izdevīga, bet var būt kaitīga augstā mākslīgo konservantu satura dēļ.
6. solis
Neskatoties uz dabiskās marmelādes acīmredzamajām priekšrocībām, pat to vajadzētu lietot mazos daudzumos. Un būtība ir ne tikai produkta pienācīgā kaloriju daudzumā, bet arī lielajā cukura daudzumā, kuru, kā jūs zināt, vislabāk ēst mērenās devās. Bet bez cukura marmelādi, kuras pamatā ir tikai augļu masa, var ēst pat tie, kas cieš no cukura diabēta, jo pektīns pazemina glikozes veidošanās ātrumu.
