Mēs piedāvājam jums recepti mājās gatavotām šokolādēm ar burkānu pildījumu. Nedomājiet, ka tā kā pildījums ir izgatavots no burkāniem, tad tie nav saldumi. Pat ar tik interesantu pildījumu gardums izrādās salds, garšīgs un pats galvenais - veselīgs.
Tas ir nepieciešams
- Uzpildīšanai:
- - 1 liels burkāns;
- - 50 g baltās šokolādes;
- - 3 ēd.k. ēdamkarotes krējuma;
- - 2 tējkarotes cukura;
- - 1 tējkarote sviesta.
- Glazūrai:
- - 100 g tumšās šokolādes;
- - 4 ēd.k. ēdamkarotes krējuma.
- Dekorēšanai:
- - valrieksti, mandeles vai nesālītas pistācijas.
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet vienu lielu burkānu, nomizojiet to, noberziet uz smalkas rīves, ielieciet to katliņā, ielejiet krējumu, pievienojiet sviestu un cukuru un vāriet 7 minūtes, nepārtraukti maisot krēmveida burkānu masu.
2. solis
Pēc 7 minūtēm pannā pievieno balto šokolādi, nekavējoties noņem no uguns, maisot maisījumu, līdz šokolāde ir pilnībā izkususi. Atdzesējiet un izveidojiet mazas bumbiņas ar divām tējkarotēm.
3. solis
Pārklājiet plāksni ar pergamentu un uz tā novietojiet iegūtās burkānu bumbiņas.
4. solis
Sajauciet apledojuma rūgto šokolādi gabaliņos, nepārtraukti maisot, izkausējiet ar krējumu.
5. solis
Pārlejiet saldumus ar šokolādes glazūru, izrotājiet ar riekstiem pēc savas gaumes. Ļaujiet apledojuma komplektu, pēc tam uzmanīgi noņemiet konfektes no pergamenta un ielieciet tos vāzē. Vispirms jūs varat ieeļļot mazas veidnes ar šokolādi, sasaldēt, ievietot tajās burkānu pildījumu, pārklāt ar šokolādes slāni (apakšā) un atkal sasaldēt. Šajā gadījumā veidni ar gatavām konfektēm pāris sekundes nolaidiet verdošā ūdenī, lai konfektes būtu vieglāk no tām dabūt ārā.
