Šajos salātos ir ļoti veiksmīga dārzeņu kombinācija. Labi noder karstām vasaras dienām. Siers un šķiņķis ir sātīgi, selerijas, āboli un fenhelis dod svaiguma sajūtu, kas palielina apetīti. Izrādās vienlaikus barojoši diētiskie salāti.
Tas ir nepieciešams
- - 150 g sausā veidā kūpināta kūpināta šķiņķa;
- - 150 g zaļie āboli;
- - 120 g siera;
- - 100 g svaiga fenheļa;
- - 2 gab. selerijas;
- - 1 ēd.k. karote sinepju;
- - sula no pus citrona;
- - olīveļļa, sāls, pipari, svaigs gurķis, redīsi pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Fenheli sagriež plānās šķēlēs, ievieto ledus ūdenī. Sasmalciniet arī seleriju un ievietojiet to ūdenī ar fenheli. Sagrieziet ābolu kubiņos, mizošana nav nepieciešama - tas salātiem piešķirs spilgtumu un papildu gurkstēšanu. Apkaisiet ābolu kubiņus ar citronu sulu, lai tie netiktu aptumšoti. Atstājiet dažas ābolu šķēles, lai dekorētu nākotnes salātus.
2. solis
Cieto sieru sagriež kubiņos, sajauc ar āboliem. Sausi sacietēto šķiņķi apbrūnina karstā pannā. Sausu seleriju un fenheli uz papīra dvieļiem, pievienojiet āboliem un sieram. Pagaršo ar sāli un pipariem. Sālīšana nav nepieciešama daudz, jo pats šķiņķis ir ļoti sāļš. Šajā brīdī, ja vēlaties, varat pievienot sasmalcinātu svaigu gurķi un redīsus.
3. solis
Sagatavojiet mērci salātiem. Sajauciet sinepes ar olīveļļu. Šo maisījumu pārlej ar sagatavotajiem kraukšķīgajiem salātiem. Tagad ielieciet salātus uz porciju plāksnēm, uz augšu ielieciet kūpināta šķiņķa šķēles, izrotājiet ar redīsu un zaļo ābolu šķēlītēm. Kraukšķīgie zaļie salāti ar anīsu ir gatavi, pasniedziet.
