Pirms vairāk nekā trim gadiem mēs no Kirgizstānas ieradāmies Kaļiņingradas apgabalā. Mājās nebija problēmu ar lagmana sagatavošanu, tk. jebkuru produktu varēja iegādāties jebkurā tirgū, proti: jusai, zaļie redīsi. Kaļiņingradā ir gandrīz neiespējami atrast jusai, un zaļie redīsi ir ļoti reti. Žēl, ka nav zemes gabala, kur tos audzēt. Tāpēc man bija jāpielāgo vietējo produktu recepte, un es to izdarīju labi, mans vīrs ir laimīgs, un tas ir galvenais.
Tas ir nepieciešams
- -gaļa (jebkura: liellopa gaļa, cūkgaļa, vistas gaļa) - 500-700 gr.
- -loka - 2 gab.
- - saldētu zaļo pupiņu iepakojums - 400 gr.
- - paprikas - 4 gab.
- -tomāti - 2 gab.
- -burkāns - 1 gab.
- - tomātu pasta - 1 ēdamkarote. karoti.
- -izaugsme. cepšanas eļļa.
- - garšvielas, apiņi-suneli, malti saldie pipari, ķiploki - 2-3 krustnagliņas.
- -visi zaļumi.
- -spageti.
Instrukcijas
1. solis
Mēs iesildām katlu, ielej augu eļļu, ielej tajā 1 ēd.k. karoti maltu saldo piparu, un pēc minūtes mēs izklājam mazos gabaliņos sagrieztu gaļu. Cepiet līdz zeltaini brūnai.
2. solis
Pa vienam pievienojiet sasmalcinātus sīpolus, burkānus un papriku. Pēc tam pupiņas un tomātu biezeni un vāriet apmēram 10-15 minūtes.
3. solis
Katlā ar gaļu un dārzeņiem ielej karstu ūdeni apmēram 1-1,5 litrus, lai pagatavotu biezu mērci, pievienojiet tomātu pastu, garšvielas, smalki sagrieztus ķiplokus, zaļumus. Uzvāra un pēc pāris minūtēm to izslēdz.
4. solis
Ideālā gadījumā nūdeles dari pats. Bet tas netiek dots visiem. Tāpēc es ņemu spageti. Vāra nūdeļu iepakojumu saskaņā ar instrukcijām. Vispirms ielieciet nūdeles dziļās plāksnēs, pēc tam ielejiet mērci.
Labu apetīti!
