Vafeļu receptēm ir ļoti daudz šķirņu. Tie atšķiras pēc izskata, garšas un sagatavošanas metodēm. Tie ir iecienīta delikatese bērniem un pieaugušajiem. Katrai tautai ir savi vafeļu gatavošanas noslēpumi. Šos produktus var izmantot kūku, konditorejas izstrādājumu un vafeļu ruļļu pagatavošanai. Mīklai varat pievienot cieti. Pateicoties viņam, vafeļu ruļļi kļūst maigāki un drupinātāki.
Tas ir nepieciešams
-
- medus (1 ēdamkarote)
- lazdu rieksti (1 ēdamkarote)
- sviests (40g)
- ola (1 gab.)
- biezpiens (75g)
- milti (75g)
- āboli (1/2 gab.)
- ābolu sula (75 ml)
- cepamais pulveris (1/8 tējk.)
- Trauki:
- bļodas
- maisītājs
- vafeļu dzelzs
- nazis
- rīve
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet maisītāju un dziļu trauku. Izvelciet mīkstināto sviestu un ievietojiet traukā. No burkas ņem ēdamkaroti medus un pievieno sviestam. Putot.
2. solis
Izņem vēl vienu bļodu. Paņem olas, sakuļ un atdala balto no dzeltenuma. Ielejiet olbaltumvielu glāzē.
3. solis
Pievienojiet dzeltenumu un biezpienu medus-eļļas maisījumam. Rūpīgi samaisa.
4. solis
Miltus izsijā atsevišķā traukā caur sietu. Pievienojiet tam riekstus un cepamo pulveri. Labi samaisa.
5. solis
Iegūto maisījumu pievieno medus-eļļas maisījumam. Rūpīgi samaisa.
6. solis
Paņemiet ābolu sulu, ielejiet to glāzē un pievienojiet to iegūtajai viendabīgajai masai. Ielejiet tik daudz ābolu sulas, cik nepieciešams, lai izveidotos stīgas mīkla.
7. solis
Paņem nazi un nomizo ābolu.
8. solis
Tad paņemiet rīvi un rupji sarīvējiet ābolu.
9. solis
Mīklai pievienojiet nomizotu un sarīvētu ābolu. Rūpīgi samaisa.
10. solis
Visbeidzot, mīklā viegli iemaisiet sakulto olu baltumu.
11. solis
Tad eļļojiet, lai ātri iztvaiko.
12. solis
Kad vafeļu dzelzs ir atvērta, katras sekcijas centrā ielej apmēram 1 ēdamkaroti mīklas. Aizveriet vafeļu dzelzi un cepiet vafeles 30-45 sekundes.
13. solis
Atveriet vafeļu dzelzi, noņemiet un atdzesējiet gatavos produktus. Atkārtojiet procedūru, līdz mīkla ir gatava.
14. solis
Veidojiet vafeles pa trim. Eļļojiet vienu vafeļu ar ābolu pildījumu un uzlieciet otru vafeļu. Atkārtojiet vēl vienu reizi. Virsū apkaisa ar cukura pulveri. Pasniedziet pie galda.
