Zivis ir neticami garšīgs, delikāts un barojošs ēdiens ar izcilām diētiskām īpašībām. Organisms to viegli absorbē, turklāt no tā var pagatavot milzīgu daudzumu ēdienu. Viena no tām ir ar sinepēm sautētas zivis.
Tas ir nepieciešams
-
- 800 g zivju;
- 2, 5-3 tējk. sinepes;
- 3 ēd.k. l. sviests;
- 2 gab. sīpoli;
- 1 ēd.k. l. milti;
- 0,5 litri ūdens;
- sāls;
- citronu sula;
- zaļumi.
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet zivis. Šim ēdienam labi piemērota menca, heks, paltuss vai jūras asaris.
2. solis
Zarnu izķidā, nogriež spuras, nogriež galvu un sagriež porcijās. Pagaršo ar sāli.
3. solis
Ja jums trūkst laika, izmantojiet gatavu fileju. Tas ievērojami saīsinās gatavošanas laiku.
4. solis
Visgaršīgākās sinepes ir mājās gatavotas. Paņemiet sausu sinepju pulveri, cukuru, augu eļļu un sāls šķipsnu.
5. solis
Sajauc visas sastāvdaļas un pievieno vārītu ūdeni vai gurķu marinētu gurķi. Lai sinepes būtu enerģiskas, tām jābūt siltām. Visu kārtīgi samaisa un atstāj uz dienu uzvārīties.
6. solis
Lai dažādotu garšu, sinepēm varat pievienot ķiplokus, melnos vai sarkanos zemes piparus, rīvētus vai savītus mārrutkus vai drupinātus riekstus.
7. solis
Pirms vārīšanas rūpīgi jāmaisa sinepes. Un, ja tas izrādās biezs, tad atšķaida to ar siltu vārītu ūdeni līdz vēlamajai konsistencei.
8. solis
Eļļojiet katru gabalu ar sinepēm no abām pusēm. Katliņā izkausē sviestu. Pievieno zivis un apcep līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.
9. solis
Tagad sagatavojiet mērci, kurā zivis sautēs. Notīriet sīpolu un sasmalciniet to mazos gabaliņos. To viegli apcep eļļā, līdz tas ir caurspīdīgs. Tad apkaisa ar miltiem un vāra vēl piecas minūtes.
10. solis
Sautētos sīpolus atšķaida ar karstu ūdeni, uzvāra. Pagaršojiet ar sāli, pievienojiet svaigi spiestu citronu sulu pēc savas gaumes. Tā vietā jūs varat izmantot citronskābi, kas atšķaidīta nedaudz ūdens, vai etiķi.
11. solis
Ielejiet ceptas zivis ar sīpolu mērci. Pārklāj katliņu ar vāku un uz lēnas uguns vāra uz lēnas uguns 15–20 minūtes.
12. solis
Ielieciet gatavās zivis uz trauka. Dāsni pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Vārīti kartupeļi vai rīsi ir piemēroti kā piedeva.
