Aromātiskākā un gardākā kafija tiek iegūta turkā. Tomēr, ja pie jums nav šīs īpašās vārīšanas ierīces, varat izmantot citas metodes dabīgas maltas kafijas pagatavošanai. Lai to izdarītu, ir jāņem vērā tikai uzmundrinoša dzēriena pagatavošanas tehnoloģija.
Ideālā gadījumā, lai pagatavotu kafiju bez turka, jums jāņem nevis nopirkta malta kafija, bet gan pašu sagatavotas izejvielas. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams sasmalcināt tikai dažus grauzdētus graudus. Lai dzēriens pagatavošanas laikā saglabātu dievišķo aromātu, jums nevajadzētu gatavot maltu kafiju ar buljonu.
Ko vēl jūs varat pagatavot kafiju
Protams, vienkāršākais risinājums ir pagatavot maltu kafiju kafijas automātā. Bet, ja vēlaties iegūt patiešām kvalitatīvu dzērienu un personīgi pielikt roku tā pagatavošanā, labāk aromātisko šķidrumu pagatavojiet pats. Jebkura maza emaljas kastrolis ir piemērots kafijas pagatavošanai, neizmantojot tītaru. Visērtāk ir izmantot trauku ar rokturi. Atcerieties, ka visgaršīgākā kafija nāk no vara turka, kas nozīmē, ka vara ēdieni jums jāmeklē savā virtuvē. Tas ir tāpēc, ka šis materiāls ilgāk saglabā siltumu un gandrīz uzreiz uzsilst.
Lai pagatavotu perfektu dzērienu, jums ir nepieciešams sasmalcināt pupiņas pēc iespējas mazāk, tāpēc izejvielas kafijai piešķirs visu garšu un smaržu. Vispirms jums jāuzsilda ugunī pieejamie piederumi. Tad kafijas daļu ielej traukā ar ātrumu 2 tējk. viena glāze. Pēc kafijas ielej vajadzīgā ūdens daudzuma, ieteicams pēc garšas tai uzreiz pievienot cukuru. Ir nepieciešams lietot tikai stāvu verdošu ūdeni. Neaizmirstiet, ka ugunij jābūt mazai; gatavošanas laikā tas nav jāpievieno. Cukura veids - parasts vai niedres, un tā daudzumu var noteikt pēc vēlēšanās.
Mēs pareizi pagatavojam kafiju bez cezve
Ir nepieciešams pagatavot dzērienu bez turku saskaņā ar tiem pašiem noteikumiem kā lietojot cezve. Tas ir, liekot traukus ar kafiju uz uguns, jūs nevarat maisīt šķidrumu un ļaut tam vārīties. Tvertne ir rūpīgi jāuzrauga, lai būtu laiks izslēgt gāzi, tiklīdz tajā sāk pieaugt ūdens. Ja šķidrums sāk vārīties, jūs varat sabojāt visu dzēriena garšu. Jums nevajadzētu arī uzstāt uz kafiju, tiklīdz tā ir pagatavota, ieteicams dzērienu nekavējoties ielej krūzēs.
Ja vēlaties, kafiju bez turku var pagatavot ar kardamonu, kanēli un citām piedevām, pamatojoties uz personīgām vēlmēm. Labus rezultātus iegūst arī, gatavojot jebkura veida maltu kafiju keramikas traukos. Tomēr, piemēram, podu lietošana nav īpaši ērta. Pastāv kafijas sagremošanas risks.
Daudzi kafijas cienītāji traukā neizlej verdošu ūdeni, bet gan aukstu. Tiek uzskatīts, ka šādi dzēriens iegūst bagātīgu garšu. Šajā gadījumā kafijas pagatavošanas tehnoloģija ir standarta. Kad parādās pirmie burbuļi un putas nedaudz kļūst tumšākas, jums ir jānoņem kastrolis.
