Lai izvēlētos vieglu majonēzi, rūpīgi izpētiet iepakojumu, novērtējiet produkta tauku un kaloriju saturu. Īpašu uzmanību pievērsiet mērces sastāvam, kā arī konsistencei un krāsai.
Instrukcijas
1. solis
Lai izvēlētos vieglu majonēzi, pievērsiet uzmanību produkta tauku saturam. Tauku procentuālais daudzums zemas kaloritātes mērcēs nedrīkst pārsniegt 40%. Veikalos var atrast vieglāku majonēzi ar tauku saturu 20-30%, bet šādu sastāvu diez vai var saukt par majonēzi. Šīs mērces galvenā sastāvdaļa ir eļļa, un tajā ir ļoti daudz kaloriju. Vieglām majonēzēm tiek pievienots mazāk eļļas un vairāk ūdens, kas ietekmē produkta īpašības un padara šādas mērces šķidrākas. Tāpēc nejaucieties, ka konsistence nebūs bieza. Ja mērce ir bieza, tad, visticamāk, ražotāji tai pievienoja biezinātāju. Visnekaitīgākā iespēja ir ciete, taču tā satur lielu daudzumu ogļhidrātu. Bet mākslīgās piedevas var izmantot arī kā biezinātājus.
2. solis
Ja vēlaties iegādāties vieglu majonēzi, tad pievērsiet uzmanību kaloriju saturam. Taukskābju mērces satur vismaz 500-600 kalorijas, un vieglās majonēzes kaloriju saturs var būt 250-300 kalorijas uz 100 gramiem produkta. Bet atcerieties, ka šis rādītājs nevar būt pārāk zems. Fakts ir tāds, ka eļļā, kurai saskaņā ar standartu jābūt galvenajai šīs mērces sastāvdaļai, ir ļoti daudz kaloriju.
3. solis
Uzmanīgi izpētiet kompozīciju. Saskaņā ar GOST, tajā var būt tādi komponenti kā sviests, olu dzeltenumi, etiķis, cukurs, sinepes un ūdens. Saskaņā ar likumu vispirms jānorāda sastāvdaļa, kuras mērcē ir visvairāk. Visticamāk, ūdens būs šāda vieglās majonēzes sastāvdaļa. Šajā mērcē nedrīkst būt mākslīgu piedevu.
4. solis
Lai nopirktu kvalitatīvu vieglu majonēzi, rūpīgi izpētiet iepakojumu. Tajā atradīsit informāciju par ražotāju, produkta sastāvu, produkta izgatavošanas datumu, kā arī mērces uzglabāšanas noteikumiem un nosacījumiem. Ja informācija ir nepilnīga, labāk atteikties iegādāties šādu majonēzi. Kas attiecas uz pašu trauku, labāk ir iegādāties mērces stikla burkās. Šis materiāls ir videi draudzīgs un ļauj novērtēt kompozīcijas konsistenci un krāsu pat veikalā. Mērces nokrāsa var atšķirties no piena līdz gaiši dzeltenai, taču tā noteikti nevar būt spilgti dzeltena, tas norāda uz krāsvielu klātbūtni produktā. Vieglas, mazkaloriju mērces parasti ir gaišākas nekā augstas kaloritātes mērces. Vieglas majonēzes konsistence būs diezgan šķidra, bet vienmērīga.
