Īpaša kafijas automāta forma, ko sauc par "franču presi", tika izgudrots 1920. gadā Francijā. Tas sastāv no karstumizturīga stikla cilindra un virzuļa, kura apakšējā daļā ir acu filtrs, kas cieši pieguļ stikla stikla sienām. Vāka dizains ļauj pagatavošanas laikā cieši aizvērt kolbu, un pēc tam, pagriežot izgriezumu pret snīpi, mierīgi ielejiet gatavo dzērienu krūzēs.
Tas ir nepieciešams
-
- Franču prese ar ietilpību 350 grami,
- Rupja kafija - 3 tējkarotes,
- Granulēts cukurs - 3 tējkarotes
- Konjaks - 1 tējkarote.
Instrukcijas
1. solis
Vāriet tējkannu ūdens. Lai nesabojātu kafijas garšu, labāk neizmantot krāna ūdeni, jo tas garšos pēc hlora. Noskalojiet franču preses kolbu ar verdošu ūdeni un nosusiniet to ar tīru virtuves dvieli.
2. solis
Kolbā ielej kafiju un cukuru un pārlej verdošu ūdeni pār turētāja augšējo malu, kurā stikla kolba ir piestiprināta - apmēram divus pirkstus zem kolbas augšējās malas līmeņa. Maisiet kafiju ar koka lāpstiņu vai karoti, uz virsmas jāveido apmēram 1 centimetru putu slānis.
3. solis
Ielejiet konjaku. Nolaidiet presi līdz putu līmenim un aizveriet kolbu ar vāku, pārliecinoties, ka izgriezums uz tās nav saskaņots ar kolbas snīpi. Kopējam alus pagatavošanas laikam no verdošā ūdens ieliešanas brīža jābūt 4 minūtēm. Pēc tam vienmērīgā, vienmērīgā kustībā nolaidiet presi uz leju, nospiežot kafijas biezumus un tādējādi apturot vārīšanas procesu.
4. solis
Pagrieziet vāku, līdz iegriezums sakrīt ar snīpi, un ielejiet tasēs. Jums vajadzētu būt divām porcijām brīnišķīga, aromātiska, uzmundrinoša dzēriena.
