Irga ir krūms ar mazām zilganmelnām vai sarkanvioletām saldām ogām ar zilganu ziedu. Džemi, konditorejas izstrādājumi un marmelādes tiek gatavoti no irgi, bet īpaši populārs ir mājās gatavots vīns, kas gatavots no šīs ogas.
Tas ir nepieciešams
- 1. receptes numurs:
- - irgi ogas;
- - cukurs;
- - ūdens.
- 2. receptes numurs:
- - 1 litrs irgi sulas;
- - 2 litri ūdens;
- - 1 kilograms cukura.
Instrukcijas
1. solis
Receptes numurs 1
Ogas nogatavojušās ogas sasmalcina un uzkarsē līdz 70 ° C, atstāj ogu dienu. Tad caur marli izspiež sulu no sirgas. Sajauciet to ar tādu pašu ūdens daudzumu un pievienojiet 400 gramus granulēta cukura 1 litram sulas. Sulu un cukuru labi samaisiet un ielejiet fermentācijas pudelē, pārklājiet ar plastmasas apvalku un ievietojiet siltā vietā.
2. solis
Pēc trim nedēļām dzērienu izkāš un ielej tīrā traukā. Aizzīmogo un trīs mēnešus uzglabā vēsā, tumšā vietā. Šajā laikā irgi vīns būs pilnīgi nobriedis. Gatavo vīnu izkāš un ielej stikla pudelēs. Dzēriens jāuzglabā ledusskapī vai pagrabā.
3. solis
2. recepte
Uzvāriet ūdeni un pievienojiet tam granulētu cukuru. Vāra uz lēnas uguns cukura sīrupu uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot 15 minūtes.
4. solis
Izspiest sulu no nogatavojušos yergi un apvienot to ar sīrupu. Ielejiet šķidrumu lielā stikla pudelē un iespraudiet to ar aizbāzni ar atveri vietā, kur vēlaties ievietot gumijas cauruli, lai iztukšotu gāzes. Iemērciet mēģenes galu ūdens burkā.
5. solis
Pēc dažām nedēļām, kad ogu sīrups kļūst gaišā krāsā, izkāš un ielej to citā pudelē. Korķējiet to cieši un trīs mēnešus ievietojiet tumšā vietā. Tad pudelē sirgi vīnu.
