Smaržīgus augļu un ogu liķierus ir viegli pagatavot ar savām rokām. Šo dzērienu stiprumu un saldumu var pielāgot. Viss ir atkarīgs no jūsu vēlmēm. Ja liķieris ir pārāk stiprs, tad no tā pagatavo kokteili, sajauc ar sulu vai pievieno saldējumu. Ogu liešanai izmantojiet tikai augstas kvalitātes degvīnu, pretējā gadījumā sabojājiet savu radīšanu.
Tas ir nepieciešams
-
- svaigi ķirši;
- svaigas upenes;
- degvīns;
- dārza ogas;
- smalkais cukurs;
- trīs litru burka vai pudele ar plašu muti;
- skaistas pudeles.
Instrukcijas
1. solis
Ķiršu brendijs.
Nomazgājiet svaigus ķiršus, nenoņemiet sēklas. Katrā ogu ar koka zobu bakstāmo izdariet dažus punkcijas. Visu ievieto plaša kakla burkā vai pudelē.
2. solis
Pārkaisa slāņus ar granulētu cukuru, lai tas vienmērīgi izšķīdinātu izdalītajā sulā. Litru burkā būs nepieciešamas apmēram 3 ēdamkarotes smilšu. Bet dari to pēc savas gaumes.
3. solis
Piepildiet trauku līdz pleciem. Ielejiet degvīnu tā, lai visi ķirši būtu pārklāti ar šķidrumu. Cieši aizveriet vāku un iestatiet infūziju. Periodiski virpiniet burku, lai cukurs un sula labi sajauktos ar degvīnu.
4. solis
Uzstājiet mēnesi vai divus, ja vien jums ir pietiekami daudz pacietības. Tad izkāš liķieri un ielej to skaistās pudelēs. Pasniedz atdzesētu.
5. solis
Upeņu liķieris.
Kārtojiet upenes, noņemiet zarus un lapas. Ielejiet ogas plašā traukā un sasmalciniet ar piestu. Izspiediet sulu no celulozes.
6. solis
Mīkstumu ielej katliņā ar ūdeni, pēc garšas pievieno granulētu cukuru. Vāra un izkāš.
7. solis
Sajauc izspiesto sulu un jāņogu sīrupu. Piepildiet ar degvīnu. Atkal visu kārtīgi izmaisa un pudelē.
8. solis
Lej asorti.
Piepildiet 3 litru burku ar dārza ogām: avenēm, jāņogām, zemenēm vai zemenēm. Vāra stipru cukura sīrupu un pārlej ogas. Pievienojiet degvīnu skārda malai. Cieši aizveriet vāku un iestatiet infūziju. Jo ilgāk tas maksās, jo garšīgāks un bagātīgāks liķieris izrādīsies. Pirms pasniegšanas izkāš.
