No griķiem gatavotiem ēdieniem jābūt pasniegtiem ar mērci. Tātad, šādiem ēdieniem nebūs tik sausa garša. Galu galā mērce ir viena un tā pati ēdiena mērce. Mērces ir sadalītas vairākos galvenajos veidos: karsti bez miltiem, karsti milti, karsti saldie un aukstie. Pareizi sagatavots griķu mērce padarīs to garšīgāku un ēstgribu.
Tas ir nepieciešams
-
- vistas krūtiņa
- saulespuķu eļļa
- garšvielas
- sāls
- pipari
- sīpols
- paprikas
- burkāns
- sēnes
- tomātu
- krēms
- pētersīļi
- dilles
- baziliks
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet vienu atdzesētu vistas krūtiņu (trīs simti līdz četri simti gramu) un sagrieziet to mazos gabaliņos (kubiņos vai sloksnēs). Ja vistas krūtiņa ir sasalusi, iepriekš to atkausē (ledusskapī). Jebkurā gadījumā pirms griešanas vistas gaļu noskalojiet ar siltu ūdeni.
2. solis
Uzkarsē pannu un pārlej ar to saulespuķu vai olīveļļu. Varat arī izmantot sviestu vai margarīnu.
3. solis
Gaļas šķēles ievieto pannā un, regulāri maisot, sautē tās piecas minūtes.
4. solis
Pēc tam, kad vistas gaļa kļūst balta, jums to vajadzēs piepildīt ar vārītu ūdeni (apmēram pusi glāzes) un samazināt karstuma intensitāti. Gaļu garšojiet ar sausiem maisījumiem, sāli un pipariem pēc garšas un pārklājiet pannu ar vāku.
5. solis
Kamēr vistas krūtiņa ir cepta, notīriet un sagrieziet sīpolu gredzenos. Sagrieziet svaigus bulgāru piparus sloksnēs un burkānus gredzenos vai kubiņos. Smalki sagrieziet svaigas vai konservētas sēnes (šampinjonus, austeres, medus sēnes utt.).
6. solis
Tiklīdz ūdens no gaļas ir izvārījies, pievienojiet pannā sasmalcinātus sīpolus, sēnes, burkānus un papriku.
7. solis
Vāra uz lēnas uguns pāris minūtes. Atcerieties maisīt mērci, lai gaļa un dārzeņi nedeg.
8. solis
Tad pievienojiet pusi burkas konservētu vai sasmalcinātu svaigu tomātu (divas līdz četras lietas). Vispirms noņemiet no tiem ādu. Tomātus var aizstāt ar kečupu vai tomātu pastu (piecas līdz sešas ēdamkarotes). Tad pievieno simts gramus krējuma un kārtīgi samaisa. Vāra uz vidējas uguns apmēram desmit minūtes.
9. solis
Tieši pirms pannas noņemšanas no uguns pievienojiet smalki sagrieztus zaļumus (pētersīļus, dilles, baziliku).
10. solis
Gatavo griķi ielej ar iegūto mērci un pasniedz. Labu apetīti.
