Garšīgas un maigas mazuļu cāļu maltītes ir labi piemērotas ikdienas barošanai. Tos var izmantot arī svētku ēdienkartē. Cepiet vistu pannā vai krāsnī. Jebkurā gadījumā jūs saņemsiet garšīgu, aromātisku, mutes dzirdinošu ēdienu.
Tas ir nepieciešams
-
- vistas liemenis;
- 1 papriku;
- 1 tomāts;
- 1 sīpols;
- 1 ķiploku galva;
- dārzeņu eļļa
- vai
- vistas liemenis;
- 2 ēdamkarotes augu eļļas;
- ūdens;
- pētersīļi.
Instrukcijas
1. solis
Cepiet veselu vistu uz porciju. Šī ēdiena liemenim vajadzētu būt apmēram 300 gramiem. Labi izskalojiet to iekšpusē un ārā. Vistu pārgriež uz pusēm pāri krūtīm. Negrieziet mugurkaulu.
2. solis
Nomazgājiet 1 papriku un 1 tomātu. Nomizo 1 sīpolu. Sagrieziet dārzeņus 4 gabaliņos. Ievietojiet tos pannā ar uzkarsētu augu eļļu. Cep dārzeņus līdz pusgatavam.
3. solis
Nomizojiet 1 ķiploku galvu, sagrieziet lielās krustnagliņas uz pusēm.
4. solis
Ievietojiet ķiplokus vistas vēderā un uz augšu vienmērīgi izklājiet dārzeņus. Viegli pievienojiet sāli visam. Savienojiet abas putna puses, ievietojiet dziļā traukā, nospiediet uz leju ar slodzi. Vistu atstāj uz nakti, lai marinētos.
5. solis
Ielieciet vistu uz ietaukotas cepešpannas un cepiet cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 200 grādiem, līdz tā kļūst mīksta (caurdurot vistu ar nazi, izplūst skaidra sula, gaļa labi atpaliek no kauliem).
6. solis
Novietojiet vārītu vistu uz šķīvja. Pasniedziet ar svaigu dārzeņu salātiem.
7. solis
Vistas gaļu var cept arī pannā. Sāliet sagatavoto liemeni un apcepiet no visām pusēm iepriekš uzkarsētā pannā, pievienojot 2 ēdamkarotes augu eļļas. Pēc tam pievienojiet dažas ēdamkarotes ūdens un pārklājiet traukus ar vāku. Cepiet vistu līdz vārīšanai uz lēnas uguns apmēram 30 minūtes.
8. solis
Gatavo vistu sagriež gabaliņos. Ielieciet to uz trauka un pārlejiet ar vārītu sulu no grauzdēšanas. Visu izrotājiet ar pētersīļa zariņiem.
9. solis
Rotā ar kartupeļu biezeni, rīsiem, makaroniem vai griķiem. Pasniedziet svaigu dārzeņu salātus.
