Garšīga, skaista un pieejama - vistas zupas recepte atbilst šīm prasībām. Lai pagatavotu vieglu vistas zupu, jums būs nepieciešams ēdiens, kas vienmēr atrodas ledusskapī.
Tas ir nepieciešams
-
- ūdens - 2, 5 l
- vistas gaļa - 400 g
- sīpoli - 2 gab.
- kartupeļi - 3 gab
- burkāni - 1 gab
- salmu vermicelli - 100 g
- dārzeņu eļļa
- zaļumi
- sāls.
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet vistu (krūtis, muguru vai spārnus), nomazgājiet un nomizojiet ādu. Jūs varat atstāt gaļu ar ādu, bet tad buljons būs resnāks. Notīriet sīpolu. Sīpolu un vistu liek katliņā un 3/4 katla pārklāj ar ūdeni. Pēc vārīšanās noņem putas. Sezona ar sāli pēc garšas un vāra 40-50 minūtes vidējā siltumā.
2. solis
Kamēr vistas gaļa gatavojas, kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos vai sloksnēs. Noņemiet vistu no gatavā buljona un izjauciet to mazos gabaliņos, noņemot kaulus. Gatavo sīpolu galvu jau var izvilkt un izmest. Ielieciet gaļu atkal zupā kopā ar kartupeļiem. Viņi būs gatavi vēl pēc 15-20 minūtēm.
3. solis
Nomizo un smalki sagriež burkānus un sīpolus (jaunus, nevis vistas buljonus). Burkānus var sarīvēt uz rupjas rīves. Sautē šo mazuļu pannā ar augu eļļu. Burtiski pēc 2-3 minūtēm, kad sīpols kļūst zeltains, pievienojiet cepšanu vistas zupai.
Tajā pašā stadijā iemet verdošā buljonā nedaudz smalku vermicelli un atstāj vēl 10 minūtes zemā siltumā zem vāka. 5 minūtes pirms vārīšanas pēc garšas varat pievienot melnos piparus vai citas garšvielas. Gatavo vistas zupu noņem no plīts un atstāj uz lēnas uguns sautēt 10-15 minūtes zem vāka - tādējādi ēdiena garša kļūs dziļāka un bagātāka.
