Kartupeļu kastrolis ir garšīgs un viegli pagatavojams ēdiens, kuram nav nepieciešams ilgi stāvēt pie plīts. Atkarībā no ledusskapī esošā ēdiena jūs varat pagatavot dažādu veidu kartupeļu kastroli.
Tas ir nepieciešams
-
- 1-1,5 kg kartupeļu
- 0,5 kg maltas gaļas (cūkgaļa vai cūkgaļa un liellopa gaļa)
- 1-2 vidēja lieluma sīpoli
- 3-4 olas
- 200 ml piena
- 200 ml krējuma
- 1 liela dārzeņu smadzenes
- 1 liels sarkans paprikas
- 200-250 grami siera
- svaigi zaļumi
- sāls (pēc garšas)
- malti melnie pipari (pēc garšas)
Instrukcijas
1. solis
Kartupeļu kastrolis ar maltu gaļu. Cepiet 0,5 kg maltas gaļas ar smalki sagrieztu sīpolu augu eļļā līdz maigumam. Sezona ar sāli un pipariem pēc garšas b. Nomizo 1 kg kartupeļu, sagriež tos 0,3-0,5 cm biezās šķēlēs c. Paņemiet dziļu cepšanas trauku un notīriet dibenu un sānus ar augu eļļu d. Pusi kartupeļu ielieciet pelējuma apakšā. Kartupeļu virspusē ielieciet maltu gaļu. Maltai gaļai virsū liek kartupeļu atlikumu slāni e. Sakuļ 3 olas, sajauc ar glāzi piena. Pievieno sāli un melnos piparus. Olu un piena maisījumu pārlej kastrolis un ievieto iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 180 grādiem 40-60 minūtes f. Kad kartupeļi ir gatavi, varat pārbaudīt kastrolis gatavību. Lai to izdarītu, caurduriet kartupeļu šķēli ar nazi vai dakšiņu. Kad kartupeļi ir gandrīz gatavi, pārklājiet kastroli ar rīvēta siera slāni (apmēram 200 gramus) un turiet to vēl 5-7 minūtes cepeškrāsnī.
2. solis
Kartupeļu sēņu kastrolis Sēņu vārīšana Kartupeļu kastrolis ir gandrīz tas pats, kas pagatavot maltās kartupeļu kastrolis. Tikai maltās gaļas vietā tiek izmantotas ceptas sēnes. Jūs varat arī sajaukt ceptas sēnes ar malto gaļu, šajā gadījumā jūs saņemat kartupeļu kastroli ar maltu gaļu un sēnēm.
3. solis
Kartupeļu kastrolis ar dārzeņiem a. Nomizojiet 1, 5 kg kartupeļu, sagrieziet tos 0,3-0,5 cm biezās šķēlēs. Lielās cukini sagrieziet 0,5 cm biezās šķēlēs. Lielo sarkano papriku sagrieziet uz pusēm, izņemiet no tā serdi un sagrieziet piparus mazos kvadrātos. Rupji sarīvē 250 gramus siera b. Cepšanas trauku notīriet ar augu eļļu. Gatavo ēdienu kārtās kārtās liek pelējuma dibenā šādā secībā: -? kartupeļu daļa;
-? daļa no cukini;
-? sarkanās paprikas daļa;
-? daļu siera, pēc tam atkārtojiet slāņu secību, līdz viss ēdiens ir izlietots. Katru dārzeņu slāni garšojiet ar sāli un pipariem. Noslaucīt 4 olas, iemest tos ar glāzi krējuma un ķekaru smalki sagrieztu svaigu zaļumu (piemēram, dillēm). Pagatavojiet olu un sviesta maisījumu ar sāli un pipariem un pārlejiet kastroli d. Ievietojiet kastroli cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem, un cepiet to 50-60 minūtes.
