Sarkanajām zivīm pieder visa lašu saime - laša, forele, lasis, lasis, sokejs un citi. Gatavota pēc dažādām receptēm, šī zivs var būt gan neatkarīgs ēdiens, gan lieliska uzkoda. Galvenais šajā gadījumā ir ne tikai garšīgi pagatavot, bet arī skaisti pasniegt.
Tas ir nepieciešams
- - plāksne;
- - salātu lapas;
- - pētersīļi;
- - kausētais siers;
- - sarkanie ikri;
- - zaļie sīpoli;
- - olīvas.
Instrukcijas
1. solis
Pirms ceptu vai ceptu sarkano zivju ievietošanas traukā, izrotājiet to ar salātiem un ielieciet zivis uz augšu. Ja vēlaties, varat tos arī apkaisīt ar rupji sakapātiem pētersīļiem, un blakus skaisti izskatīsies smaržīgi vārīti kartupeļi. Viesu ērtībām nelieciet zivis vienā gabalā. Labāk sadaliet to divās pusēs un ielieciet tos uz šķīvja viens pēc otra.
2. solis
Sālītas zivis sagriež plānās garās šķēlēs un sarullē tās pumpurā. Uzmanīgi novietojiet tos uz plāksnes, kas izklāta ar salātu lapām, un rožā ielieciet olīvu vai olīvu.
3. solis
Pagatavojiet zivju ruļļus. Uz plānas un garas sālītu sarkano zivju kārtas uzmanīgi uzklājiet Filadelfijas sieru, pusi tējkarotes sarkano vai melno ikru vai vienu olīveļļu. Tas piešķirs ēdienam īpašu pikanci un kontrastu. Aptiniet visu lietu ruļļā un uzmanīgi sasietiet ar ķemmīšgliemene spalvu. Tad ielieciet tos uz baltas plāksnes, ap malām izrotājiet ar citrona ķīļiem un pasniedziet.
4. solis
Izkārtojiet zieda formā. Pārklājiet šķīvi ar salātu lapām, un uz augšu novietojiet sālītu zivju slāņus tā, lai visi gabalu gali saskartos plāksnes centrā. Ja zivju ir daudz un trauks ir liels, uz augšu ielieciet vēl vienu slāni. Vidu izrotājiet ar citrona ķīļiem, kas arī izlikti zieda formā, kuru centru var dekorēt ar vairākiem pētersīļu zariem vai vienu olīvu.
5. solis
Pagatavo sviestmaizes. Uz plānā klaipa gabala izklājiet sviestu, virsū ielieciet sālītas zivs gabalu un izrotājiet ar pētersīļu zariņu.
6. solis
Aptiniet sarkanās zivis pitas maizē. Izklājiet pitas maizes slāni ar kausētu sieru, apkaisa ar smalki sagrieztiem pētersīļiem un uz augšu ielieciet plānu kārtu sasmalcinātu sālītu zivju. Pita maizi sarullē pēc iespējas ciešāk ruļļā, aptin ar pārtikas plēvi un atstāj ledusskapī vairākas stundas. Pirms pasniegšanas noņemiet un sagrieziet mazos gabaliņos. Tos var arī novietot uz plāksnes, kas izklāta ar salātu lapām.
