Vistas gaļa ir diezgan populārs ēdiens krievu mājsaimnieču vidū. Vieglai, bet apmierinošai gaļai ir sava maiga garša, ar kuru var spēlēties, izmantojot garšvielas un dažādas mērces. Vistas sausums cepot tiek atrisināts vairākos veidos, viens no tiem ir vistas vārīšana burkā.
Tas ir nepieciešams
-
- vista;
- sojas mērce;
- medus;
- garšvielas vistas gaļai (jūs varat kariju);
- sāls;
- malti pipari un zirņi;
- lauru lapa 2 gab.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet vistas liemeni zem tekoša auksta ūdens, noņemiet atlikušos matiņus ar pinceti, nosusiniet ar papīra dvieļiem.
2. solis
Nelielā traukā sajauciet 3-4 ēdamkarotes sojas mērces un 1 ēdamkaroti šķidra medus. Rūpīgi samaisiet maisījumu ar dakšiņu, līdz medus ir pilnībā izšķīdis.
3. solis
Vistu ierīvē ar sāli, melnajiem pipariem un garšvielām. Dariet to uzmanīgi - no visām pusēm, no ārpuses un no iekšpuses.
4. solis
Pārklājiet vistu ar medus un sojas mērci. Vēlams atstāt to marinēties uz dažām stundām. Jūs varat arī marinēt vistu uz nakti un sākt gatavot nākamajā dienā. Bet, ja tam nav laika, varat izlaist šo posmu.
5. solis
Ņem burku ar šauru kaklu (piemēram, 700 gramu). Nomazgājiet un noslaukiet sausu. 1/3 no tā tīra ūdens tilpuma ielej burkā, ūdenim pievieno 2-3 lauru lapas un dažus piparus.
6. solis
Pārvelciet vistu pār burku. Stādīšana šajā gadījumā ir diezgan sarežģīts process, galvenais ir nevis steigties. Izmantojiet abas rokas, lai paplašinātu vistas atveri un viegli pavirzītu to uz burku. Vistas gaļai jāsēž stingri, jo vārīšanas laikā tā nokritīs. Cieši sasien spārnus pie liemeņa un kājas sasien kopā. Tas palīdzēs novērst vistas dedzināšanu izvirzītās vietās.
7. solis
Iegūstiet pannu, kastroli vai jebkuru citu cepeškrāsnī drošu trauku. Centrā ievietojiet vistas burku, apakšā ielej nelielu daudzumu ūdens. Šis paņēmiens ietaupīs krāsni no tauku sadedzināšanas un jūsu dzīvokli no bērna. Tauki izplūst ūdenī un nekaitēs ne ēdienam, ne dzīvoklim.
8. solis
Vistu ievieto aukstā krāsnī, vēlams uz restēm. Ieslēdziet cepeškrāsni par 180 grādiem un cepiet vistu apmēram pusotru stundu. Pārbaudiet gatavību ar zobu bakstāmais - izurbiet liemeni, ja sula ir dzidra - tā ir gatava. Neļaujiet pēkšņi mainīt temperatūru, burka var neizturēt. Kad vistas gaļa ir pabeigta, atveriet cepeškrāsni līdz pusei un ļaujiet sēdēt 15 minūtes. Un tikai pēc tam var izņemt visu struktūru.
