Katrs no mums vēlas iepriecināt ģimeni un tuviniekus ar garšīgiem, aromātiskiem un, pats galvenais, oriģināliem konditorejas izstrādājumiem. Pīrāgi ir kļuvuši par daļu no daudzām krievu ģimenes tradīcijām, kuru receptes tiek nodotas no paaudzes paaudzē. Un pildījuma sagatavošana ir telpa jūsu iztēlei. Pievienojiet tikai pilienu sava siltuma un baudiet smaržīgos pīrāgus ar dažādiem pildījumiem.
Tas ir nepieciešams
-
- 1) Maza kāpostu galva
- 2 sīpoli
- burkāns
- sviests
- 3 olas
- sāls
- pipari.
- 2) 500 gr. biezpiena
- olu
- 100 g Dilles
- sāls.
- 3) 500 gr. sēnes
- sīpols
- burkāns
- 150 g rīsi
- sviests.
- 4) Gaļa 600-800 gr.
- sviests
- 2 sīpoli
- 2-3 olas
- zaļumi
- sāls
- pipari.
- 5) 300 gr. viegli sālīts lasis (forele
- lasis)
- 1 glāze smagā krējuma
- 3 olas
- zaļumi
- 150-200 gr. cietais siers
- 1 liels sīpols.
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet kāpostu pildījumu. Lai to izdarītu, noņemiet kāpostu augšējās loksnes (kāposti nav jāmazgā) un izmetiet. Sasmalciniet mazos gabaliņos un ievietojiet karstā pannā ar sviestu. Notīriet sīpolus un burkānus, smalki sagrieziet sīpolu un rupji sarīvējiet burkānus, pievienojiet kāpostiem. Vāra olas ūdenī, nomizo un sagriež mazos kubiņos. Cepiet līdz zeltaini brūnai, beigās pievienojiet smalki sagrieztas olas, garšojiet ar sāli un pipariem. Kāpostu pildījums ir gatavs.
2. solis
Biezpiena pildījuma pagatavošanai būs nepieciešams biezpiens, dilles, ola un sāls. Ielieciet biezpienu bļodā, pievienojiet nedaudz sāls un salauziet olu. Labi samaisa. Nomazgājiet dilles zem tekoša auksta ūdens un smalki sagrieziet. Pievienojiet dilles biezpienam un kārtīgi samaisiet. Ir gatavs ļoti garšīgs un neparasti interesants pīrāgu pildījums.
3. solis
Sēnes ir ļoti populārs un garšīgs pīrāgu pildījums. Sēnes vāra sālsūdenī. Liek pannā ar sviestu. Nedaudz apcep ar sīpoliem un burkāniem. Rīsus atsevišķi vāra un pievieno sēnēm, labi samaisa. Sākotnējais sēņu pildījums ir gatavs.
4. solis
Lai pagatavotu gaļas pildījumu, jums būs nepieciešama malta gaļa, kuru vēlams pagatavot ar savām rokām. Noskalojiet gaļu un sasmalciniet to. Ielieciet malto gaļu pannā un apcepiet, līdz tā kļūst mīksta. Atsevišķā pannā apcep smalki sagrieztus sīpolus un pievieno tos gaļai, sāli un pipariem. Vāra olas, nomizo un sagriež mazos kubiņos un pievieno ceptajai maltajai gaļai. Tur pievieno smalki sagrieztus zaļumus, visu kārtīgi samaisa.
5. solis
Laša pildījums maksās diezgan santīmu, bet tas ir tā vērts. Šī pildījuma recepte ir vairāk piemērota pīrāgam. Sagrieziet sālīta laša gabalu mazos gabaliņos. Notīriet un sasmalciniet sīpolu, ielieciet karstu pannu un pārcepiet. Sajauc krējumu ar olām, labi sakuļ. Tur pievieno rīvētu sieru un visu sajauc ar lasi. Pievienojiet smalki sagrieztus zaļumus, samaisiet un ielieciet pīrāgu.
