Kissel ir pazīstams jau ilgu laiku. Tas ir ļoti barojošs, kaloriju un veselīgs dzēriens kuņģim. Tas satur daudz vitamīnu un minerālvielu. Jūs to varat pagatavot no dažādiem augļiem un ogām. Īpaši garšīgs ir kombinētais želeja. Šajā receptē aprakstīta metode, kā pagatavot mājās gatavotu ābolu-dzērveņu želeju.
Tas ir nepieciešams
-
- 5 vidēji āboli;
- 150 g dzērvenes;
- 150 g cukura;
- 50 g cietes;
- 3,5 litri ūdens.
Instrukcijas
1. solis
Labi izskalojiet ābolus. Sagrieziet tos mazās šķēlēs, noņemiet serdi ar sēklām, noņemiet ādu. Ielej karstu ūdeni (3 L) un vāra 15-20 minūtes. Vārītos ābolus caur sietu berzē nelielā traukā. Buljonu izkāš caur smalku sietu.
2. solis
Šķirojiet dzērvenes un labi izskalojiet. Ļaujiet ūdenim pilnībā iztukšot vai nosusiniet ogas ar dvieli. Saspiediet sulu no dzērvenēm neoksidējošā traukā, aizveriet vāku un atdzesējiet. Ogu mīkstumu vāra nedaudz karsta ūdens (250 ml) 5-10 minūtes. Buljonu izkāš caur smalku sietu. Ogu ekstrakti vairs nav vajadzīgi.
3. solis
Apvienojiet ābolu un dzērveņu novārījumus. Pievienojiet tiem granulētu cukuru, maisot, uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Noņemiet iegūtās putas no buljona virsmas.
4. solis
Kartupeļu cieti ielej traukā, atšķaida ar aukstu dzeramo ūdeni, maisot suspensiju, līdz tā pilnībā izšķīst. Izvairieties no salipšanas. Nepārtraukti, vienmērīgi maisot, izlej cieti karstā buljonā. Pēc tam želeju uzvāra un pievieno sarīvētos ābolus. Kad želeja atkal vārās, ielej tajā izspiestu un atdzesētu dzērveņu sulu. Noņemiet želeju no uguns.
