Zivis ir būtiska uzturvērtības diētai. Tas satur viegli sagremojamas olbaltumvielas, aminoskābes, neaizstājamās taukskābes, kā arī daudz vitamīnu un minerālvielu. Tajā pašā laikā zivīs ir ļoti maz tauku. Tāpēc jums tas jāēd pēc iespējas biežāk. Bet kā jūs varat padarīt zivis garšīgākas? Vieglākais veids ir cept folijā.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms jums jāizvēlas augstas kvalitātes, svaigas zivis. Tikai pēc tam tas būs garšīgs pēc vārīšanas. Tāpēc pirms pirkšanas rūpīgi pārbaudiet jums patīkamo kopiju. Svaigu zivju žaunām jābūt spilgtām, sarkanīgām, acīm nevajadzētu būt duļķainām, un svariem jābūt gludiem un spīdīgiem. Zivju smarža ir arī viena no tās svaiguma pazīmēm. Labām zivīm nevajadzētu smaržot pēc amonjaka vai citām nepatīkamām vielām.
2. solis
Iegādātās zivis ir pienācīgi jātīra. Pirms sākat griezt, berzējiet zivis ar rupju sāli, tad tā neizlīdīs no rokām. Sāciet ar spuras: nogrieziet tos ar kulinārijas šķērēm vai nazi. Pēc tam ar rīvīti vai nazi noņemiet zvīņas no zivīm. Jums jāsāk ar asti un jāvirzās uz galvu. Izgrieziet žaunas, sagrieziet vēderu, izņemiet iekšas un plēvi. Centieties nebojāt žultspūsli, pretējā gadījumā zivis kļūs rūgtas. Kad esat visu izķidājis, rūpīgi noskalojiet zivis zem auksta ūdens.
3. solis
Tagad jūs varat sākt gatavot. Noberzējiet zivis ar sāli, garšvielām un citronu sulu. Tad ietin folijā un ievieto cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem. Labāk ielieciet zivis uz cepešpannas: ja sula pēkšņi izplūst no folijas, plīts netiks notraipīta. Zivis ir nepieciešams turēt karstā krāsnī 20-30 minūtes, cik daudz ir atkarīgs no lieluma. Izņemiet gatavās zivis, atlociet foliju, sagrieziet un pasniedziet - ar rīsiem, vārītiem kartupeļiem vai dārzeņiem. Trauks izrādīsies ļoti garšīgs, sulīgs, aromātisks un vienlaikus diētisks.
