Makadāmija ir visdārgākais rieksts pasaulē, tas ir Austrālijas izcelsmes un pieder Proteaceae dzimtas augu ģintij. Ārstniecisko īpašību dēļ tas ir ļoti pieprasīts gan medicīnā, gan kosmetoloģijā. Rieksta nosaukumu par godu savam kolēģim un draugam, ķīmiķim Džonam Makadamam deva botāniķis Ferdinands fon Müllers.
Makadāmijas koks dzīvo apmēram simts gadus, bet augļus sāk nest jau 7-10 gadus. Riekstiem ir gandrīz perfekta sfēriska forma un diametrs sasniedz 2 cm, to apvalks ir ļoti izturīgs. Produkts nav lēts, tas ir saistīts ar ražas novākšanas grūtībām. Speciālisti iegulda daudz pūļu, lai izņemtu kodolus.
Makadāmiju audzē valstīs ar tropisko klimatu. Rieksts satur olbaltumvielas, taukus un ogļhidrātus, kas nepieciešami cilvēka ķermenim. Zinātnieki kodolos ir atraduši ēterisko eļļu, minerālvielas, šķiedrvielas, vitamīnus (A, PP, B1, B12 utt.) Un pat nelielu daudzumu cukura.
Rieksti satur daudz kaloriju. Tos ieteicams ēst pret artrītu, bakteriālām infekcijām, kā profilaksi gan ļaundabīgu, gan labdabīgu audzēju gadījumā. Kompozīcijā ir mononepiesātināta palmitīnskābe, kas atrodama arī cilvēka ādā, kā arī augu vaskam līdzīga viela.
Makadāmiju novērtē kosmetologi, to aktīvi izmanto krēmu, masku un serumu ražošanā nobriedušas un sausas ādas kopšanai, kurai ir nosliece uz pārslām, kas pēc šādas kosmētikas uzklāšanas kļūst mīksta, skaista un mitrināta. Produkta labvēlīgās īpašības efektīvi izmanto arī matu krāsu ražotāji.
Makadāmijas garša ir pēc lazdu riekstiem. Kodoli ir eļļaini un gludi. Produkts izvada holesterīnu no ķermeņa un tiek uzskatīts par lielisku līdzekli pret saules apdegumiem. Tāpēc to pievieno ārstnieciskiem krēmiem un ziedēm. Regulāri lietojot pārtiku, samazinās sirds un asinsvadu slimību, kuņģa un zarnu trakta slimību attīstības risks. Makadāmija ir noderīga migrēnas, stenokardijas, osteoporozes, artrīta, vitamīnu deficīta gadījumā, tai piemīt antioksidanta īpašības, stimulē asins mikrocirkulāciju.
Riekstu eļļas unikālā spēja ir atjaunot vielmaiņu cilvēka ķermenī. Turklāt, neskatoties uz kaloriju saturu, pasaules uztura speciālisti iekļauj produktu daudzās diētās.
Makadāmijas eļļai ir viskoza konsistence, tai ir dzeltenīga krāsa un izteikta riekstu smarža. Eļļas lietošana palīdz novērst fotodermatītu. Produkts efektīvi mitrina un novērš autiņbiksīšu izsitumus, tāpēc to plaši izmanto mazuļa ādas kopšanai.
Makadāmija ir kontrindicēta cilvēkiem ar alerģiju no riekstiem.
