Suši vairs neuzskata par eksotisku ēdienu, daudzi ir iemācījušies to gatavot mājās. Tos vienmēr pasniedz ar mērcēm. Slavenākās no tām ir sojas mērce un vasabi. Vasabi pagatavošana mājās ir problemātiska, jo augs, kas ir galvenā sastāvdaļa, aug tikai Japānā, Amerikā un Jaunzēlandē. Sojas suši mērci ir viegli pagatavot mājās.
Tas ir nepieciešams
-
- Lai pagatavotu sojas mērci:
- sojas pupas - 100 grami;
- sviests - 2 ēdamkarotes;
- vistas buljons - 50 mililitri;
- kviešu milti - 1 ēdamkarote;
- jūras sāls.
- Lai pagatavotu Spice karsto mērci:
- sīpoli - 30 grami;
- ķiploki - 7 grami;
- majonēze - 200 grami;
- Shichimi Togorashi pipari - 1 grams.
Instrukcijas
1. solis
Vāra sojas pupiņas. Kad pupiņas ir pagatavotas, apgāž tos caurdurī, ļaujiet ūdenim notecēt. Tad pārnes uz dziļu plāksni un sasmalcina.
2. solis
Sasmalcinātām pupiņām pievienojiet buljonu, sasildītu sviestu, miltus, jūras sāli un kārtīgi
samaisa.
3. solis
Iegūto maisījumu pārnes katliņā un uzvāra. Kad sojas suši mērce ir atdzisusi, tā ir pilnībā gatava lietošanai.
4. solis
Pikantiem mīļotājiem sojas mērci suši var aizstāt ar garšvielu mērci.
Lai to pagatavotu, jums jāsajauc visas sastāvdaļas: sīpoli, ķiploki, majonēze un Shichimi Togorashi pipari. Maisījumu sasmalcina blenderī. Uzvelciet apakštase. Ļaujiet mērcei stāvēt istabas temperatūrā 30 minūtes. Pēc tam pikanta suši mērce "Spice" ir gatava ēst.
