Biešu salātu mīļotāju nav tik daudz, jo šis dārzenis pat kombinācijā ar citiem dod gatavam ēdienam saldu garšu. Tomēr, ja jūs apgūstat nelielu noslēpumu, tad sautētas bietes un burkāni var iegūt sēņu garšu.
Paraugam varat ņemt tikai vienu dārzeņu: lielu biešu sakņu kultūru un lielu burkānu. Sarīvē tos uz rupjās rīves. Jums būs nepieciešami sīpoli, kuru jums vajag vairāk: 2-3 vidējas galvas. Tas ir smalki sagriezts. Pēc tam dziļā pannā ielej augu eļļu un sautē sīpolu līdz zeltaini brūnai. Ir svarīgi nepārcept, citādi garšu pārtrauks pārvārītie sīpoli.
Tad burkāni un bietes tiek sūtīti uz sīpoliem. Tos var pievienot pa vienam, bet nav aizliegts nekavējoties sajaukt. Dārzeņus, kas pārklāti ar vāku, vajadzētu sautēt gandrīz līdz maigumam. Tas aizņems 10-15 minūtes zemā siltumā. Pēc tam dārzeņiem pievieno visvairāk "slepeno" sastāvdaļu, kas mainīs dārzeņu parasto garšu. Un tas ir marinēts gurķis.
Norādītajam biešu un burkānu daudzumam pietiek ar vienu vidēja lieluma gurķi. Ja tilpums tiek palielināts, attiecīgi palielinās arī sāļais papildinājums. Kopā ar gurķi dārzeņus nepieciešams sautēt vēl 10 minūtes, pēc kura pievieno sasmalcinātus ķiplokus un zaļumus. Pēc garšas varat pievienot jebkurus zaļumus, taču dilles šajā ēdienā ir visnepatīkamākās. Mēs vārām vēl 5 minūtes. Tātad, dārzeņi "a la sēnes" ir gatavi.
