Ne katras mājsaimnieces virtuvē ir mērogs. Produktus bieži mēra ar aci. Bet dažās receptēs ir svarīgi precīzi saglabāt proporcijas. Konditorejas šedevru var bezcerīgi sabojāt, ja miltu ir par daudz vai par maz. Kā izvairīties no kļūdām un precīzi nosvērt miltus bez svariem? Šeit ir daži pieredzējušu pavāru padomi.
Instrukcijas
1. solis
Kā skalu jūs varat izmantot tradicionālos virtuves piederumus: karotes, burkas, glāzes, podus. Tomēr jāapzinās atšķirība starp pārtikas daudzumu un svaru. Svēršana bez svariem kļūs daudz vienkāršāka, ja izmantosiet īpašu mērkrūzi, kuras sānos ir marķējumi, kas norāda dažādu izstrādājumu svaru.
2. solis
Sver ar karotēm. Ar karoti (ēdamkaroti vai tējkaroti) sagrieziet miltus. Viegli sakratiet, ka miltu pārpalikums ir sadrupis. Uz karotes iegūst kārtīgu "chill". Tējkarote ar "slaidu" satur 10 g miltu, ēdamistabā - 25 g.
3. solis
Sver brilles. Vislabāk ir izmantot parastu slīpētu stiklu ar 250 ml apmali. Milti jālej glāzē ar karotēm. Jums nevajadzētu to kratīt un blietēt, tas var mainīt svaru. Līdz malai piepildītajā glāzē ir 160 g miltu. Ja jūs ielejiet miltus vienā malā ar malu, tad svars palielināsies līdz 180 g. 200 ml glāzē būs nedaudz mazāk miltu - apmēram 130 g.
4. solis
Sver ar pannām. Šī pārbaudītā metode palīdzēs saimniecei, kurai nav laika izmērīt lielu daudzumu miltu ar karotēm vai glāzēm. Jums jāņem divi dažāda lieluma podi. Priekšnoteikums: mazam kastrolim pilnībā jāiekļaujas lielajā. Mazākā traukā ir prece, kuras svars ir precīzi zināms. Optimāli ir izmantot noslēgtu kilogramu cukura vai graudaugu iepakojuma. Pēc tam panna ar kravu tiek ievietota tukšā. Ūdeni uzmanīgi ielej lielā traukā līdz pašai malai. Tagad svaru var noņemt no mazās kastrolis un pakāpeniski piepildīt ar miltiem. Tiklīdz ūdens lielajā traukā atkal paceļas līdz malai, tiek nosvērts kilograms miltu.
