Kristall ir leģendārs elitārais šampanietis, ko ražo liela vīna nams, kas līdz šim palika neatkarīgs no starptautiskām korporācijām. Kristāls tiek gatavots vienīgi saskaņā ar vecajām ģimenes vīndarības tradīcijām, tāpēc tā garša ir neaizmirstama.
Šampanieša Crystal parādīšanās vēsture
Vīna nams, kas ražo Crystal, tika dibināts 18. gadsimtā. Tās īpašnieki, franču aristokrāti, nodeva savu biznesu brāļadēlam Luijam Rēdereram. Talantīgais Luijs sāka eksportēt šampanieti, un 1896. gadā to nobaudīja Krievijas cars Nikolajs II. Cars bija sajūsmā par dzērienu, tāpēc Roderer vīna darītava kļuva par oficiālo franču vīnu piegādātāju uz cara galda.
Kopš tā laika dzirkstošais dzēriens ir iepildīts caurspīdīgā kristālā, it īpaši krievu augstmaņiem. Dažus gadus vēlāk Rodereram jau bija vesels kristāla pagrabs, kurā glabājās šampanietis, kas izgatavots no labākajām kultūraugu šķirnēm.
Pateicoties kristāla apvalkam ar īpašnieka ģerboni, šampanietis ieguva savu nosaukumu "Crystal Louis Roederer".
Krievijā Louis Roederer šampanietis kļuva tik populārs, ka tas parādījās gandrīz visu cēlu personu svētku galdos. Tā dižciltīgie parādīja savu bagātību un izsmalcināto garšu.
Ēdienu gatavošanas tradīcijas
Ne velti šis dzēriens ir izpelnījies tādu slavu visā pasaulē un kļuvis par visdārgāko šampanieti. Tas vienmēr ir ticis izgatavots, izmantojot visstingrāko tehnoloģiju, kurai pat tradicionālā dzirkstošā vīna pagatavošanas metode nevar līdzināties.
"Cristal" sastāv no harmoniskas Pinot Noir un Chardonnay vīnogu kombinācijas. Tajā ir arī norādes uz Pinot meunier vīnogām. Šīs vīnogu šķirnes audzē tikai Grand Cru un Premier Cru klases šampanieša vīna dārzos. Tie ir tie, kas noved pie lielu burbuļu parādīšanās gatavajā dzērienā.
Luija Rēdera vīna dārzi aptvēra 214 hektārus lielas platības. No tiem uzņēmējs saražoja tikai divas trešdaļas vīnogu, no kurām gatavoja šampanieti. Vēl trešo daļu Luijs nopirka no piegādātājiem. Izmantojot šo tehnoloģiju, šodien tiek gatavots Kristāls.
Šampanieša kristāls ir izturēts apmēram 6-8 gadus. Tas ir apveltīts ar īpašu ziedu-medus aromātu ar saldām mandeļu notīm un ābolu un citrusaugļu svaigumu.
Francijas pilsētā Reimsā pat tika izveidots īpašs pagrabs unikālāko ražu kristāla vīna glabāšanai, kas 10 gadu laikā parādās tikai 2-3 reizes.
Vīndari ieliek gabaliņu dvēseles katrā šī unikālā dzēriena pudelē. Tāpēc šampanieša garša ir pārsteidzoša, bagāta un dziļa.
