Senajā Skandināvijā medus vīnu sauca tikai par "Dievu dzērienu", un tā nav viltība. Alkoholiskajam medus dzērienam ir cēla garša. Pudele zelta dzēriena rotās jebkuru svētku galdu un kļūs par jebkuras vīna kolekcijas pērli.
Tas ir nepieciešams
- Par pirmo recepti:
- 1,5 kg medus,
- 4, 5 l. ūdens,
- 3 tējkarotes apiņu.
- Par otro recepti:
- 300 grami medus
- 5 citroni,
- 200 grami rozīņu,
- 1 tējkarote rauga
- 3 ēd.k. ēdamkarotes miltu.
Instrukcijas
1. solis
Medus vīna pagatavošana saskaņā ar 1. recepti.
1, 5 kg medus (labāk nekā zieds) ielieciet katliņā, piepildiet ar karstu ūdeni un labi samaisiet. Mēs uzliekam pannu ugunī. Pēc vārīšanās mēs samazinām uguns spēku līdz zemai (vajadzētu būt vārīšanās temperatūrai) un, periodiski maisot, trīs stundas vāra medu.
2. solis
Aptiniet apiņu ziedus un oļu marles gabalā un pievienojiet medum. Medus vārīšana vēl stundu. Gatavošanas laikā šķidrums iztvaiko, tāpēc pievienojiet karstu ūdeni.
3. solis
Mēs noņemam medu no uguns un, kamēr tas ir karsts, mēs to filtrējam pa bankām (mēs to piepildām līdz 80 procentiem). Mēs ievietojam medus burkas tumšā, siltā vietā.
4. solis
Pēc fermentācijas beigām medus vīnam pievieno glāzi tējas, samaisa un filtrē caur vairākiem marles slāņiem. Mēs ielej vīnu tīrās sausās pudelēs. Vīnu var nobaudīt, bet labāk to atstāt pagrabā uz sešiem mēnešiem.
5. solis
Vīna pagatavošana pēc receptes Nr. 2.
Nomazgājiet citronus, sagrieziet apļos, noņemiet sēklas. Mēs pārvietojam sagrieztu citronu tilpuma traukā, pievienojam 300 gramus medus, 200 gramus rozīņu un 10 litrus karsta (bet ne verdoša ūdens) ūdens. Mēs atstājam atdzist. Masai, kas atdzesēta līdz 35 grādiem, pievieno raugu un miltus, atstāj uz 24 stundām.
6. solis
Kad citrons un rozīnes uzpeld, vīnu filtrē caur marli un ielej to tīrās, sausās pudelēs. Vīnu var nobaudīt pēc 7 dienām. Vīnu ieteicams uzglabāt vēsā vietā (vēlams pagrabā).
