Apelsīnu sula ir viena no populārākajām sarežģītu dzērienu sastāvdaļām. Spilgta, svaiga, svētku un aromātiska citrusaugļu sula ir iekļauta pasaules slavenāko alkoholisko kokteiļu receptēs.
Ir grūti atrast cilvēku, kuram nepatiktu šī saulainā citrusaugļa sula - apelsīns. Tās gaišā un svaigā garša ir laba gan pati par sevi, gan sarežģītos daudzkomponentu dzērienos. Ir tūkstošiem kokteiļu receptes, kuru apelsīnu sula ir neaizstājama sastāvdaļa. Slavenākie no tiem ir pieminēšanas vērti.
Skrūvgriezis
Varbūt slavenākais un vienkāršākais apelsīnu sulas kokteilis, ko pagatavot, ir Skrūvgriezis, kas tiek uzskatīts par ASV mājvietu. Tradicionālajā dzēriena pasniegšanas receptē ir 50 mililitri degvīna, 100 mililitri apelsīnu sulas un ledus. Sula un degvīns tiek sajaukti augstā glāzē, pēc kura tiem pievieno ledu. Dzērienu pasniedz ar salmiņu.
Tekila saullēkts
Garšīgs un ļoti efektīvs kokteilis "Tequila Sunrise" tiek gatavots arī, izmantojot apelsīnu sulu. Turklāt tā sagatavošana nav daudz sarežģītāka nekā slavenā "Skrūvgrieža" sagatavošana. Viss ģeniālais ir vienkāršs. Dzēriena sajaukšanai nepieciešami 50 mililitri sudraba tekilas, 150 mililitri apelsīnu sulas, 200 grami ledus, 10 mililitri Grenadīna granātābolu sīrupa, oranžs aplis, augsta augstā glāze un kokteiļkarote. Tomēr šādu karoti var viegli aizstāt ar parasto tējkaroti.
Pirmais solis ir 2/3 atdzesētā stikla piepildīšana ar ledus gabaliņiem. Pēc tam tekilu ielej traukā, un pēc tam tajā jālej 150 mililitri aukstas apelsīnu sulas. Pēdējais dzērienam pievieno "Grenadine". Lai radītu satriecošu uzlecošās saules efektu, "Grenadīnu" vispirms vajadzētu ielej karotē un pēc tam uzmanīgi ielej glāzē. Gradienta efekts tiek radīts sastāvdaļu blīvuma atšķirības dēļ: granātābolu sīrupam ir lielāks blīvums nekā apelsīnu sulai un tekilai, un tāpēc tas nogrimst glāzes apakšā. Pēdējais pieskāriens ir oranžas šķēles rotājums. Lai iegūtu vairāk estētikas, varat pievienot kokteiļu ķiršu, un, protams, nevajadzētu aizmirst arī salmiņā ielīmēt dzērienu.
Oranžs uzsist
Flips ir kokteiļi ar sakultu olu, kuriem ir maiga garša un tāpēc tie pieder dāmu kategorijai. Flip vajadzētu dzert tūlīt pēc sagatavošanas. Dažu minūšu aizkavēšanās - un eleganta kokteiļa vietā glāzē jau šļakstās kaut kas, kas pēc izskata nav pārāk ēstgribīgs.
Lai pagatavotu porciju apelsīna flip, jums būs nepieciešami 20 mililitri brendija, 40 mililitri apelsīnu sulas (labāk ņemt svaigi spiestu), 20 mililitri cukura sīrupa, 10 mililitri Cointreau liķiera, 1 olas dzeltenums, 0,5 tējkarotes. smalki sagrieztas pistācijas, 2-3 ledus gabaliņi, šampanieša glāze. Visas sastāvdaļas, izņemot pistācijas, sakuļ ar mikseri kopā ar ledu un saputoto maisījumu ielej glāzē. Izrotājiet dzēriena virsmu ar sasmalcinātām pistācijām.
Ir daudz vairāk tādu alkoholisko un bezalkoholisko jauktu dzērienu receptes, kas ietver apelsīnu sulu. Un ne velti bārmeņu vidū ir tāds teiciens, ka dzērvenes un apelsīnu sula kokteili noteikti nebojās.
