Kapučīno sastāv no trešdaļas melnās kafijas (espresso), trešdaļas karstā piena un trešdaļas piena putu. Piena putas ir ierasts pārkaisa ar kanēli, rīvētu šokolādi, cukuru. Dzēriens tiek pasniegts siltā porcelāna krūzē. Pirmkārt, viņi ēd putas ar karoti, pēc tam dzer kafiju.
Tas ir nepieciešams
- - putu sitējs;
- - kafijas automāts ar kapučīno sprauslu;
- - metāla kauss un mikseris vai elektriskais kapučīno putotājs;
- - piens vai krējums.
Instrukcijas
1. solis
Putotājā ielejiet aukstu pienu, aizveriet vāku, kurā ir uzstādīts noslaucītājs, ieslēdziet ierīci. Iekšpusē esošais piens tiek uzkarsēts un saputots vienlaikus, pēc minūtes veidojas putas. Ierīce ir noregulēta tā, lai nepārkarstu pienu (verdošs piens neputo) un automātiski izslēdzas noteiktā temperatūrā. Tāpēc ir svarīgi ielej aukstu pienu.
2. solis
Izmantojiet kafijas automāta īpašo putu sprauslu. Ielejiet aukstu pienu līdz pusei glāzē, nolieciet to piecpadsmit līdz divdesmit piecu grādu leņķī un nogādājiet to sprauslā, ieslēdziet tvaika funkciju, pagaidiet dažas sekundes, līdz ūdens pilieni iziet no sprauslas, pēc tam iegremdējiet to pienā.
3. solis
Pārliecinieties, ka sprausla nav iegrimusi pārāk dziļi, turiet to tuvāk šķidruma augšējai malai. Pēc lietošanas notīriet piederumu: ieslēdziet to un uz dažām sekundēm iegremdējiet ūdenī (tas izskalos pienu, kas nokļūst putošanas laikā).
4. solis
Putu pagatavošanai bez īpašām ierīcēm izmantojiet nevis pienu, bet krējumu, jo tie ir daudz blīvāki un vieglāk pātagu.
5. solis
Metāla krūzē ielej aukstu krējumu (līdz pusei tilpuma), liek uz plīts, karsē uz lēnas uguns apmēram desmit līdz piecpadsmit sekundes, šķidrumā iegremdē kapučīno putotāju vai izmanto mikseri ar pātagas stiprinājumu. Nelieciet krēmu pārāk karstu. Noņemiet krūzi no uguns un ar karotēm putas ielieciet kausiņā.
6. solis
Sagatavojiet kapučīno tasītes iepriekš: vāriet un ielejiet tasēs vienai trešdaļai espresso, pievienojiet tajā trešdaļu karsta piena, sagatavojiet arī maltu kanēli, rīvētu šokolādi, vaniļas cukuru. Tas viss jāsagatavo, kad sākat veidot putas.
