Kvasu uzskata par labāko dzērienu slāpju noņemšanai vasaras karstumā. Bet tā derīgās īpašības nebeidzas ar spēju remdēt slāpes, kvasu uzskata par ļoti noderīgu produktu, jo tas satur daudz vitamīnu. Kvass uzlabo gremošanu. To var izmantot arī dažu ēdienu gatavošanai, piemēram, okroshka, bietes. Kvasa pagatavošanai ir daudz receptes: maize, raugs, maize ar bietēm, mežrozīte, ābols, dzērveņu. Viena no populārākajām kvasa pagatavošanas receptēm ir maize.
Tas ir nepieciešams
- - 1 klaips melnās maizes
- - 1 glāze cukura
- - 10 litri ūdens
- - jauda
Instrukcijas
1. solis
Sagrieziet maizes klaipu šķēlēs. Žāvējiet maizi iepriekš uzkarsētā krāsnī līdz tumši brūnai. Grauzdētas, kaltētas maizes šķēles sasmalcina javai
2. solis
Ielieciet iegūtās maizes drupatas lielā emaljas pannā, ielejiet verdošu ūdeni un pievienojiet cukuru ar ātrumu 1 tase cukura uz 10 litriem ūdens. Novietojiet siltā vietā. Pēc trim dienām kvass būs gatavs.
3. solis
Iegūto kvasu izkāš atsevišķā traukā, un maizes drupai pievieno svaigus maizes drupatas, cukuru, pārlej vārītu ūdeni un atkal atstāj siltā vietā. To var izdarīt vairākas reizes, izmantojot veco maizes raugu un pievienojot jaunas maizes drupatas. Šis kvass ne tikai remdē slāpes, bet arī ir lieliski piemērots okroshkas pagatavošanai.
