Tiek lēsts, ka vidēji cilvēki gadā izdzer līdz 160 litriem tējas. Tajā pašā laikā pārliecinoši lielākajai daļai Rietumu valstu iedzīvotāju ir maza izpratne par īstu tēju, it īpaši zaļajām šķirnēm. Ja neesat viens no tiem, kas pieradis gatavot tējas maisiņus, jums vajadzētu iepazīties ar īstas tējas izvēles noteikumiem, kurus vada izsmalcināti gardēži.
Instrukcijas
1. solis
Uzmanīgi izlasiet informāciju uz iepakojuma. Tēja nevar būt tikai "zaļa", etiķetē jābūt noteiktam nosaukumam, šķirnei un savākšanas vietai. Ideālā gadījumā būtu jāuzraksta informācija par fermentācijas un grauzdēšanas pakāpi.
2. solis
Ja iespējams, labāk dodiet priekšroku tējai pēc svara. Lielākā daļa viltojumu tiek pārdoti iepakojumos. Ja uz kastes ir tāds uzraksts kā Made in China, tas ir viltojums. Uz īstas tējas iesaiņojuma jānorāda Ķīnas nacionālā vietējā produkcija un dzīvnieku izcelsmes blakusproduktu importa un eksporta korporācija, kas darbojas tējas biznesā.
3. solis
Pievērsiet uzmanību tējas izskatam. Jo vairāk tajā ir nieres, jo labāk. Lapas nedrīkst nedz drupināt, nedz grumbas. Pieņemamais krāsu diapazons ir no gaišas līdz tumši zaļai. Pelēks nokrāsa norāda produkta vecumu vai ražošanas tehnoloģijas pārkāpumu.
4. solis
Atcerieties augstas kvalitātes ķīniešu zaļās tējas galveno īpašību - pēcgaršu. Svarīgi ir ne tikai bagātīgais aromāts un izsmalcinātā bagātīgā garša, bet arī sajūta, kas paliek mutes dobumā pēc tējas dzeršanas.
5. solis
Brūvējiet tēju vairākas reizes. Viltojums to neizdzīvos. Īstas zaļās tējas (īpaši oolong un pu-erh tējas) var un vajag pagatavot līdz desmit reizēm. Ar katru infūziju garša mainās, parādās arvien jauni toņi.
6. solis
Lūdzu, ņemiet vērā, ka dažas ķīniešu tējas nevar nopirkt, un viss, kas tiek pārdots šo šķirņu aizsegā, ir viltots. Piemēram, 2006. gadā muzejam tika ziedota visa slavenās lielās ķīniešu robežas tējas raža, un tagad šīs tējas kolekcijai ir noteikts moratorijs. Neskatoties uz to, pat Krievijā pārdošanā varat atrast maisījumus ar šo nosaukumu.
7. solis
Iegādājieties tējas (kā arī kafiju) specializētajos veikalos, tad samazināsiet zemas kvalitātes produkta iegādes risku līdz minimumam.
