Pankūkas var pagatavot katru dienu. Viņiem nekad nav garlaicīgi. Tos ēd brokastīs, pusdienās un pat vakariņās, pildot ar dažādiem pildījumiem vai pasniedzot ar krējumu, zaļumiem, ikriem vai ievārījumu. Pankūkas var būt pamats kūkai un pat kļūt par daļu no salātiem.
Daudzi cilvēki izvairās no pankūkām, jo tajās ir daudz kaloriju. Bet, ja miltu vietā jūs izmantojat cieti kā pamatu, tad jūs varat nopietni "atvieglot" pankūkas kilokalorijās un iegūt diētas iespēju.
Tas ir nepieciešams
- • Piens (tauku saturs nav lielāks par 2,5%) - 0,5 l;
- • Kartupeļu ciete - 6 ēdamk. l.
- • Vistas olas - 3 gabali;
- • Augu eļļa - 3 ēdamk. l;
- • Cukurs - 1-2 ēdamk. l;
- • Vanilīns - uz naža gala;
- • Sāls -1/2 tējk.
- Virtuves piederumi:
- • Mikseris (var saputot ar putotāju),
- • Bļoda sišanai,
- • Panna pankūkām.
Instrukcijas
1. solis
Pankūkas bez miltiem ir ļoti vienkārši pagatavojamas, taču pirms cepšanas ēdiens jāsagatavo. Piens tiek izņemts no ledusskapja, lai tas nedaudz stāvētu un kļūtu istabas temperatūrā, olšūnas vienkārši jāizskalo un var izmantot. Tā kā pankūku maisījumu labāk sakult ar mikseri, tad iepriekš mazos traukos ielej nepieciešamo cietes, sāls un cukura daudzumu, lai viss būtu pa rokai. Izmēriet pienu un augu eļļu un novietojiet arī blakus.
2. solis
Vispirms jums jāsajauc visas šķidrās sastāvdaļas. Izmantojot maisītāju traukā, sakuliet olas vienā masā, sakultām olām pamazām pievienojiet atlikušās sastāvdaļas: augu eļļu un pienu. Augu eļļu lieto bez smaržas, rafinētu un dezodorētu. Maisījumu sakuļ vidējā ātrumā un pakāpeniski pievieno sausas sastāvdaļas: sāli, vanilīnu vai vaniļas cukuru, granulētu cukura cieti.
3. solis
Uzkarsē pannu. Eļļojiet pannu ar nelielu daudzumu augu eļļas ar kulinārijas suku. Tad ielej mīklu ar nelielu kausu un, apļveida kustībām pagriežot pannu, vienmērīgi sadaliet mīklu pa pannas dibenu. Cepiet kā parasti tradicionālās pankūkas līdz brūnai. Pankūkas tiek pasniegtas ar medu, skābo krējumu vai ikriem.
