Kad līdz svētku mielastam ir atlikušas tikai dažas dienas, nav laika izveidot sarežģītu Jaungada ēdienkarti ar duci ēdienu. Aizmirstiet par iepriekšēju sagatavošanos, daudzu stundu stāvēšanu pie plīts un sagatavojiet vienkāršas Jaungada receptes.
Lielu svētku priekšvakarā es vēlos palutināt mīļotos ar kaut ko neaizmirstamu. Tomēr garšīgus ēdienus ne vienmēr ir grūti pagatavot. Jums nevajadzētu pārvērst Jaungada ēdienkarti par gastronomisko maratonu, sākot gatavot nedēļu pirms svētkiem. Ievērojiet vienkāršās Jaungada receptes, kas neaizņems daudz laika un ietaupīs jūsu budžetu.
Sātīgi konfeti salāti
Gurķus un desu sagrieziet sloksnēs, sasmalciniet burkānus un sasmalciniet sieru uz rīves. Apvienojiet sastāvdaļas, pēc garšas pievienojot garšvielas un majonēzi, un ievietojiet aukstā vietā 60 minūtes.
Vistas un sēņu salāti
Cepšanai izmantojiet sasmalcinātus sīpolus un šampinjona šķēles. Vistu sagriež mazos gabaliņos, pievieno sīpolus un sēnes. Cieti vārītas olas sasmalciniet ar dakšiņu, sasmalciniet gurķus un sasmalciniet sieru uz rīves. Apvienojiet visas salātu sastāvdaļas, pievienojiet garšvielas un sezonu ar majonēzi.
Sniega bumbas uzkoda
Cieti vārītas olas sasmalcina ar dakšiņu, tām pievieno rīvētu sieru un sasmalcinātus ķiplokus. Pagatavojiet maisījumu ar majonēzi. Pagatavojiet mazas kotletes, ievietojot olīvu iekšpusē un sarullējot sniega bumbiņas lazdu riekstos. Nosūtiet uzkodu uz balkonu vai ledusskapi uz pāris stundām un pirms pasniegšanas trauku novietojiet uz salātiem.
Ātra uzkoda degvīnam
Vārītus kartupeļus, kas iepriekš mizoti no mizas, sagriež uz pusēm, sasmalciniet sīpolu. Katru kartupeli pārklāj ar majonēzi, apkaisa ar sīpoliem, izklāj divas šprotes un pārklāj zivis ar sagrieztiem gurķiem. Izklājiet uzkodas pa salātu lapām.
Vistas rullīši ar sēnēm
Labi izskalojiet un pārklājiet vistas krūtiņu ar papīra dvieļiem. Lai pagrieztu ruļļus, jums jāgriež gaļa gar graudu, nesasniedzot pretējo malu. Tas izskatās kā atvērta grāmata. Ieteicams arī pārtraukt krūts. Vistu pēc garšas pārkaisa ar sāli un pipariem un pārejiet pie pildījuma. Apcep sasmalcinātu sīpolu ar smalki sagrieztām sēnēm un cepšanai pievieno rīvētu sieru. Viegli iesaiņojiet pildījumu gaļā, pagriežot ruļļu un nostiprinot to ar zobu bakstāmo. Iemērciet vistu miltos, pēc tam viegli sakultā olā. Lai sabiezētu mīklu, to var atkārtot vairākas reizes. Apcepiet ruļļus no abām pusēm, ielejiet vīnu un vāriet vēl 10 minūtes zemā siltumā.
Aidaho kartupeļi krāsnī
Ātrs un ļoti ēstgribu ēdiens, kas lieliski der kā karsta uzkoda ar stipru alkoholu un kā garnīrs gaļai.
Izgrieziet mizotos kartupeļus 8 ķīļos. Ielieciet tos ūdens traukā, garšojiet ar sāli un vāriet vidējā siltumā ar atvērtu vāku 2 minūtes. Iemest caurduri un atdzesē. Izkausē sviestu, pievieno tam sasmalcinātus zaļumus un mērci. Ievietojiet kartupeļu ķīļus cepšanas traukā un pārklājiet ar pikantu maisījumu. Pagatavojiet trauku pusstundu, iepriekš uzkarsējot cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Ja pasniedzat "Idaho" kā uzkodu, tad neaizmirstiet pagatavot sieru un ķiploku mērci.
