Jūs varat pagatavot kastroli no biezpiena, un, lai dažādotu šo garšīgo ēdienu, receptē pievienojiet ogas, žāvētus aprikozes, rozīnes, sukādes vai citus produktus. Pirms pasniegšanas kastroli ir labi ielej ar iebiezinātu pienu vai skābo krējumu. Bērniem šis ēdiens ļoti patīk.
Pareizi pagatavojiet kastroli
Biezpiena kastrolis ir ļoti noderīgs uztura un bērnu pārtikai, tajā ir daudz olbaltumvielu un kalcija, kas ir tik nepieciešams augošam ķermenim. Ne velti tas ir iekļauts bērnudārzu un skolēnu ēdienkartes ēdienkartē. Bet, lai kastrolis patiešām izdotos, ir svarīgi ievērot visus gatavošanas noteikumus. Un tas, pirmkārt, ir biezpiena kvalitāte - galvenā sastāvdaļa.
Paņemiet tikai vidēja tauku biezpienu un neizžāvējiet. Olu skaits ir arī ļoti svarīgs. Galu galā, ja jūs tos ievietojat daudz, kastrolis būs grūts un "gumijots", un, ja jūs ievietosiet nedaudz, jūs saņemsiet lipīgu masu. Un noteikti ievērojiet visu receptē norādīto darbību secību.
Vienkārša biezpiena sacepuma recepte
Jums būs nepieciešams:
- 1 kg biezpiena;
- 2 ēd.k. ciete;
- 2 olas;
- 4 ēdamkarotes Sahāra;
- 2 ēd.k. milti;
- vaniļas cukurs pēc garšas;
- sāls pēc garšas.
Ielieciet biezpienu traukā un sadaliet tajā olas. Pievieno miltus, cieti un kārtīgi samaisa. Pēc tam pievienojiet vaniļu un vienkāršu cukuru, sāli pēc garšas un atkal samaisiet, un pēc tam sakuliet ar maisītāju.
Eļļojiet dziļu trauku ar eļļu un ielejiet tajā biezpiena masu. Liek karstā krāsnī un cep 180 ° C temperatūrā 20-30 minūtes. Gatavo biezpiena kastroli izņem no formas. Pirms pasniegšanas ļaujiet tam atdzist un sagriezt šķēlēs. Katru pārlej ar iebiezinātu pienu vai skābu krējumu un liek uz galda.
Uz kastrolis var ielej kausētu šokolādi vai šokolādes mērci, ievārījumu, medu.
Biezpiena sacepums ar žāvētām aprikozēm
Jums būs nepieciešams:
- 500 g biezpiena;
- 3 olas;
- 2 ēd.k. mannas putraimi;
- 3 ēd.k. Sahāra;
- 50 g žāvētu aprikozes;
- sviests pelējuma eļļošanai;
- 5 ēd.k. skābais krējums;
- vanilīns pēc garšas;
- sāls pēc garšas.
Nomazgājiet žāvētus aprikozes un pārlejiet ar verdošu ūdeni. Atstāj uzbriest 20 minūtes, kamēr mīklu dari pats. Ielejiet mannu bļodā un pievienojiet 3 ēd.k. skābo krējumu, samaisiet un atstājiet mannu uzbriest. Tas aizņems apmēram 30-40 minūtes.
Kaltētos aprikozes kastrolis var aizstāt ar tādu pašu daudzumu melno vai balto rozīņu bez kauliņiem.
Biezpienu izberzt caur sietu vai sasmalcināt ar blenderi. Galvenais ir tas, ka nav gabalu. Apvienojiet mannu ar krējumu ar biezpienu, pievienojiet cukuru, olas, vanilīnu un sāli. Visu samaisa līdz viendabīgai masai. Tagad pievienojiet žāvētus aprikozes. Lai to izdarītu, iztukšojiet ūdeni, nosusiniet žāvētus aprikozes ar salvetēm un sagrieziet gabaliņos. Pēc tam iemaisa kastroļu mīklu.
Eļļojiet cepšanas trauku ar sviestu un izklājiet mīklu. Ja jūs baidāties, ka tas pielīp pelējuma virsmai, apkaisa to arī ar miltiem vai mannu. Izlīdziniet virsmu un cepiet biezpiena sacepumu 180 ° C temperatūrā 30-40 minūtes.
Gatavo ēdienu atdzesē un pasniedz, iepriekš aplejot ar krējumu.
