Šokolādes cepumi ir daudzu iecienīti. Kraukšķīgs, ar bagātīgu garšu tas gandrīz nevienu neatstāj vienaldzīgu. Pārsteidziet savus mīļos, pagatavojot paši šokolādes cepumus. Tas neaizņems ilgu laiku, un iegūtā deserta garša patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem.
Tas ir nepieciešams
-
- 150 g cukura
- 200 g sviesta vai margarīna
- 2 tējk vaniļas cukurs
- 1 ola
- 3 ēd.k. kakao
- 300-350 g miltu
- 1 tējk cepamais pulveris (vai 0,5 tējk. dzēstā soda)
- 100 g šokolādes
Instrukcijas
1. solis
Aptuveni stundu pirms deserta gatavošanas izņemiet sviestu vai margarīnu no ledusskapja, un, kad tas ir mīkstināts, varat sākt. Dziļā traukā sasmalcina sviestu, cukuru un vaniļas cukuru. Lai to izdarītu, mīkstinātajam sviestam pamazām pievieno cukuru un, maisot, sviesta cukuru berzē ar ēdamkarotes izliekto daļu. Laika gaitā graudi kļūs neredzami, un masa kļūs balta un viendabīga.
2. solis
Sadaliet olu atsevišķā traukā, sakratiet ar dakšiņu (nevajag sist). Pievienojiet olu sviestam un cukuram.
3. solis
Masai pamazām pievieno kakao, ielej to mazā straumē, maisot mīklu. Kad kakao masa ir gluda, pārtrauciet maisīšanu.
4. solis
Miltiem pievienojiet cepamo pulveri, samaisiet. Pievienojiet maisījumam miltus un sāciet mīcīt mīklu. Turpiniet vismaz 5 minūtes (mīklu ieteicams mīcīt ar rokām, jo siltums palīdzēs mīklai iegūt vēlamo konsistenci).
5. solis
Paņemiet rullīti un izvelciet mīklu uz līdzenas virsmas. Tās biezumam jābūt apmēram puscentimetram (mīkla nepaaugstinās, tāpēc nekavējoties noregulējiet cepumu augstumu).
6. solis
No iegūtās mīklas garozas izgrieziet nākotnes cepumu figūras. Lai to izdarītu, izmantojiet īpašas formas vai izgrieziet figūras ar asu nazi.
7. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Ielieciet vienu cepamā papīra slāni uz aukstas cepešpannas (ja tās trūkst, pārklājiet cepešpannu ar sviestu).
8. solis
Ielieciet mīklas figūriņas uz cepešpannas un ievietojiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 20 minūtes.
9. solis
Lai dekorētu, izkausējiet šokolādes tāfelīti ūdens vannā un izmantojiet, piemēram, konditorejas šļirci, lai cepumi būtu vēl pievilcīgāki. Jūs varat arī glazēt sīkdatņu galotnes.
