Pankūkas ir tradicionāls krievu ēdiens. Pankūku pagatavošanai ir daudz dažādu recepšu. Ja jums patīk un zināt, kā cept pankūkas, bet vēlaties izmēģināt kaut ko jaunu, tad pagatavojiet gardu pankūku kūku.
Jums būs nepieciešams:
- piens - 300 ml.;
- ola - 3 gab.;
- ūdens - 300 ml.;
- saulespuķu eļļa - 4 ēdamkarotes
- cukurs - 5 ēdamkarotes;
- milti - 250 g;
- skābs krējums - 1 ēdamkarote;
- beztauku biezpiens - 500 g;
- rieksti - 300 g;
- iebiezināts piens - 70 g.
- vārīts iebiezināts piens - 1 bundža;
- kanēlis, sāls;
- vaniļas cukurs;
- zemenes, avenes, piparmētru lapas;
- šokolāde - 100 g;
- pūdercukurs.
Sagatavošana:
Lai pagatavotu gardu pankūku kūku, jāsagatavo pamats - pankūkas. Tāpēc mēs mīcām mīklu, lai ceptu 10-15 pankūkas.
Bļodā ielej pienu, ūdeni, salauz olas, pievieno krējumu, cukuru, šķipsniņu sāls. Lai pankūkas labi atdalītos no pannas un nedegtu, mīklā ielej saulespuķu eļļu. Iesijā miltus citā dziļā traukā. Tagad pamazām pievienojiet šķidro maisījumu miltu bļodā un sajauciet ar putojamo slotiņu tā, lai nebūtu gabaliņu.
Pankūku kūka ar biezpiena krēmu
Sajauc biezpienu ar zemu tauku saturu ar iebiezinātu pienu, uz naža gala pievieno maltu kanēli, šķipsniņu sāls un 0,5 tējkaroti vaniļas cukura. Mēs visu sajaucam.
Uzkarsētā pannā pievienojiet nedaudz sviesta un cepiet pankūkas. Mēs cepam pankūkas vienā un otrā pusē. Kad nepieciešamais pankūku daudzums ir gatavs, ņem dziļu apaļu cepšanas trauku. Katru augšējo pankūku slāni ieeļļo ar biezpiena krēmu, sakrauj tos viens virs otra un ievieto veidnē.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un ielieciet pankūku kūku pannu uz 10 minūtēm. Pirms pasniegšanas kūku dekorē ar svaigām zemenēm, pārgrieztām pusēm, veselām avenēm, piparmētru lapām un virsū pārkaisa ar pūdercukuru.
Pankūku kūka ar iebiezinātu pienu un riekstiem
Šī pankūku kūku iespēja ir ļoti vienkārša, un tā nav nepieciešama cepšanai. Noņemiet papīra etiķeti no iebiezinātā piena kārbas un pagatavojiet iebiezināto pienu vidējā siltumā apmēram 1 stundu. Tad jums ir nepieciešams atdzesēt burku ar iebiezinātu pienu. Riekstus smalki sagriež ar nazi. Katru pankūku iesmērē ar vārītu iebiezinātu pienu, virsū pārkaisa ar riekstiem. Pirms pasniegšanas kūkas augšējo pankūku ietauko ar vārītu iebiezinātu pienu, dekorē ar riekstiem un rīvētu šokolādi.
