Apelsīns ir dabisks antioksidants. Trauki ar to uzmundrina, mazina nogurumu. Pat mīkla ir noderīga, tā satur lielu daudzumu ēterisko eļļu. Apelsīnu satur salāti, putas, želejas, smalkmaizītes un kūkas.
Apelsīnu cupcake
Ņem 1 lielu apelsīnu, 150 g sviesta vai margarīna, 200 g granulēta cukura, 3 olas, 2 tējkarotes cepamā pulvera, 2 tējkarotes vaniļas cukura, 250 g miltu.
Sasmalciniet sviestu ar cukuru un vaniļu. Apelsīnu miziņu sarīvē uz smalkas rīves. No celulozes izspiest sulu, apmēram 50 g. Sviestā ar cukuru pievienojiet sviestu, sulu, miziņu, miltus un cepamo pulveri. Mīciet mīklu, kas nav pārāk cieta.
Eļļojiet veidni ar eļļu, uzpildiet to līdz pusei ar mīklu (jo mīkla gatavošanas laikā palielināsies). Liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 ° C, cep apmēram 30 minūtes.
Karstvīns "Roždestvenskis"
Jums būs nepieciešams: 150 ml apelsīnu liķiera, 750 ml cahors, 1 apelsīns, kanēlis, krustnagliņas.
Cahors un apelsīnu liķieri uzvāra. Noņem no uguns, pievieno sagrieztu apelsīnu un garšvielas. Pārklājiet un ļaujiet tam uzvārīties 10 minūtes.
Aygun salāti
Kūpināto kāju sagrieziet sloksnēs, zaļo ābolu sarīvējiet uz rupjas rīves. Apelsīnu sagriež mazos gabaliņos. Sadaliet melnās vīnogas uz pusēm. Marinējiet sīpolus 1 stundu etiķī, smalki sagrieziet un tādā pašā veidā pievienojiet salātiem. Sezona ar majonēzi, samaisa. Rotā ar smalki sagrieztiem pētersīļiem.
Želeja "Apelsīnu brīnums"
Ņem 3 apelsīnus, pusi citrona, 3 glāzes ūdens, 1 glāzi cukura, 1 ēdamkarote. karote želatīna.
Vāriet ūdeni un cukura sīrupu ar apelsīnu un citronu miziņu. No celulozes izspiest sulu. Gatavam sīrupam pievienojiet želatīnu, nepārtraukti maisot un nevārot. Ielej apelsīnu un citronu sulu. Lej iepriekš sagatavotās formās, filtrējot caur marli. Atdzesē līdz mīksti vārītām olām.
Tad ievietojiet katru veidni ledus ūdens vai ledus traukā un pagrieziet no vienas puses uz otru. Rezultāts ir tāds, ka ārējais slānis ir sasalis, bet iekšpusē paliek viegls "mazs ceļš".
Deserts "Ziedošs oranžs"
Jums būs nepieciešams: 2 apelsīni, 800 g biezpiena, 2 olas, 6 ēdamk. ēdamkarotes bieza krējuma, 6 ēdamk. ēdamkarotes miltu, 6 ēdamk. ēdamkarotes cukura, 1 ēdamkarote. naža galā karote sviesta, sāls.
Apelsīnu miziņu sarīvē uz smalkas rīves. No celulozes izspiest sulu. Biezpienu izberž caur sietu. Olas sakuļ ar cukuru. Biezpienam pievieno sakultas olas, apelsīnu miziņu, miltus. Visu kārtīgi samaisa. Izrullē apmēram 0,5 cm biezu slāni. Izgrieziet cepumus ar "ziedu" vai "zvaigžņu" veidni. Iemērciet sālītā verdošā ūdenī. Noņemiet ar karoti ar rievu, kad tie sāk peldēt.
Mērcei: sakuļ skābo krējumu ar smiltīm, pievienojot apelsīnu sulu. Ielieciet mērci uz trauka, uz tā savu desertu un ielejiet ar nedaudz izkausētu sviestu (pēc izvēles).
