Žuljēnai ir dažādas receptes. Gandrīz visi no tiem ir laikietilpīgi. Ātrākais veids, kā pagatavot šo ēdienu, aizņem tikai 30 minūtes. Rezultāts pārsniedz visas cerības.
Džuljēna čaulās
Šī ir vienkārša, ātra un barojoša maltīte. Lai to pagatavotu, nepieciešamas ne vairāk kā 30 minūtes. Šāda žuljēna ne tikai rotā jebkuru galdu, bet arī piešķir vakariņām izsmalcinātību. Neskatoties uz elementāru nepieciešamo produktu sarakstu un vieglu sagatavošanas procesu, ēdienam ir ļoti maiga, aromātiska garša, kuru novērtēs pieaugušie un bērni.
Sastāvdaļas:
- 1 paciņa lielu čaumalas makaronu
- 1 vistas krūtiņa
- 200 g šampinjonu
- 1 sīpols
- 50 ml krējuma (jebkurš tauku saturs ir piemērots, bet vēlams 20%)
- 100 g siera (derēs jebkurš cietais siers)
Sastāvdaļas mērcei:
- 1 glāze piena ar jebkuru tauku saturu
- 50 g sviesta (jūs nevarat aizstāt margarīnu, pretējā gadījumā mērce zaudēs parakstu garšu)
- 3 ēd.k. visaugstākās pakāpes kviešu milti
Džūljenas gatavošanas instrukcijas
- Vāra jūras gliemežvākus sālsūdenī. Makaronu gatavošanas procesā viegli maisa, lai nesabojātu produktu formu.
- Nomazgājiet, notīriet sēnes. Izgrieziet tos kubiņos. Apcep sēnes ar sasmalcinātiem sīpoliem.
- Kad ēdiens ir gatavs, izņemiet to no pannas dziļā traukā.
- Vistas krūtiņu sagrieziet kubiņos. Tiem jābūt pietiekami lieliem, lai ietilptu čaulā. Cepiet vistu saulespuķu eļļā. Jums nav nepieciešams cept pārāk daudz. Gaļai jābūt sulīgai un mīkstai.
- Gatavo vistas fileju sāli un piparus. Pannā pievienojiet krējumu. Pēc 10-15 minūtēm gaļa ir piesātināta ar krēmīgu aromātu. Pēc tam to vajadzēs nosūtīt uz trauku ar sēnēm. Visu kārtīgi samaisa.
Mērces pagatavošanas instrukcija
- Karstā pannā izkausē sviestu.
- Atsevišķā traukā sajauciet pienu un miltus līdz viendabīgai masai. Nedrīkst būt gabaliņi.
- Pannā ielej piena masu. Tas nepārtraukti jāmaisa. Tādējādi uz lēnas uguns uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Mērce atdziestot nedaudz sabiezēs.
Žuljēnas sagatavošana cepšanai
- Eļļojiet cepšanas trauku ar sviestu.
- Korpusa makaronus cieši piepildiet ar gaļu un sēnēm.
- Lieciet tos cieši viens otram.
- Visu pārlej ar mērci. Jo vairāk tas ir, jo sulīgāks izrādīsies žuljēns.
-
Virsu pārkaisa ar sasmalcinātu sieru.
Attēls - Nosūtiet žuljēnu uz krāsni, kas sakarsēta līdz 220 grādiem. Pēc 5 minūtēm trauks būs gatavs pasniegšanai.
Ja vēlaties, varat izrotāt julienne ar zaļumiem. Šī ēdiena versija nevienu neatstās vienaldzīgu. Tas ir lieliski piemērots pat svētku galdam. Džuljēna no čaumalas makaroniem tiek pasniegta kā neatkarīgs ēdiens, bet lieliski der pie jebkuriem dārzeņu salātiem.
