Dažādām tautām ir savi steiku gatavošanas veidi. Austrālijā to pasniedz ar pikantu krēmīgu mērci, kurai pievienoti mārrutki.
Tas ir nepieciešams
- - liellopa fileja - 600 g;
- - 2 ēdamkarotes sviesta vai margarīna;
- - 1 ola;
- - 3 ēdamkarotes krējuma;
- - 1 ēdamkarote rīvētu mārrutku;
- - 1 šķipsniņa cukura;
- - malti sarkanie pipari un sāls.
Instrukcijas
1. solis
Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešams gabals laba filejas, kas jānoskalo zem tekoša ūdens un jāizžāvē ar papīra dvieli. Gaļu sagriež diezgan plānos gabaliņos (1,5 - 2 cm biezi). Sasitiet liellopu gaļu ar āmuru.
2. solis
Ievietojiet pāris ēdamkarotes sviesta vai margarīna pannā un apcepiet steikus no abām pusēm 6-8 minūtes, līdz tie ir mizaini. Gaļu sāliet, garšojiet ar sarkanajiem pipariem un izņemiet no pannas.
3. solis
Sagatavojiet mērci. Notīriet mārrutku sakni un sarīvējiet vai sasmalciniet. Atdaliet dzeltenumu no olbaltumvielām (vārīšanai būs nepieciešams tikai dzeltenums). Apvienojiet krēmu ar rīvētu mārrutku un dzeltenumu. Maisot masu, pievienojiet sulu, kas paliek pēc steiku cepšanas. Sāliet mērci, pievienojiet cukuru, sezonu ar pipariem un pārlejiet maisījumu ar steikiem.
