Mūsdienās šī pākšaugu kultūra ir nepelnīti aizmirsta, un galu galā, līdz kartupeļi tika nogādāti Krievijā, lēcas bija viens no galvenajiem produktiem. Uz krievu galda kopš četrpadsmitā gadsimta vienmēr ir bijusi maizes, sautējuma un lēcu biezputra. Tiem, kas vēro viņu svaru, uzmanīgi jāpievērš uzmanība šim produktam. Ar augstu olbaltumvielu saturu lēcās praktiski nav tauku, un pat ievērojot diētu ar lēcām, jūs necietīsit no svarīgu mikroelementu trūkuma: dzelzs, cinka, kālija, magnija, joda, selēna, kā arī vitamīnu A, E, PP. Lēcas ir atgriezušās pie mūsdienu cilvēka uztura, pateicoties veselīgam dzīvesveidam, kas kļuvis modē.
Tas ir nepieciešams
- - 150 g lēcas
- - 0,5 l ūdens
- - 1 burkāns
- - 1 sīpols
- - 2 ķiploka daiviņas
- - olīveļļa - 2 ēdamkarotes
- - sāls pipari
Instrukcijas
1. solis
Lēcas, atšķirībā no pākšaugu kolēģiem, neprasa iepriekšēju sagatavošanu un gatavo daudz ātrāk.
2. solis
Pirmais solis ir lēcu sagatavošana. Tas jāmazgā atkārtoti un kārtīgi, pēc tam katliņā ielej puslitru ūdens un uzvāra. Tad mēs nedaudz samazinām uguni.
3. solis
Kamēr katliņā vārās ūdens, mēs gatavojam dārzeņus - sīpolus un burkānus. Mēs tos notīra, berzē burkānus uz rupjas rīves, sasmalcina sīpolus. Virtuves kombaina (ja pieejams) izmantošana arī nav aizliegta.
4. solis
Pievienojiet sasmalcinātus dārzeņus jau gatavojamām lēcām, pēc tam pievienojiet sāli, lauru lapu, visu labi samaisiet, uzvāra un padariet uguni mazu.
5. solis
Lēcu putra tiek pagatavota apmēram pusstundu vai četrdesmit minūtes, lēcu graudaugiem jābūt labi vārītiem.
6. solis
Pēc lēcu pilnīgas pagatavošanas pievienojiet tajā caur presi izspiestu ķiploku un kārtīgi samaisiet. Var pievienot putrai un maltiem melnajiem pipariem.
7. solis
Lēcu biezputra, tāpat kā citu graudaugu putra, jāgaršo ar sviestu. Kāds var dot priekšroku krēmveida, bet kāds olīvu, kas arī šeit būs ļoti piemērots.
