Gurķi ir būtiska sastāvdaļa dažādiem ēdieniem. Šis dārzenis kļūst īpaši populārs vasaras sezonā, kad gurķi tiek pārdoti visur. Šīs pārpilnības jēga nav viegli. Ievērojot šādus ieteikumus, savam galdam varat izvēlēties kvalitatīvus un mutes dzirdinošus gurķus.
Instrukcijas
1. solis
Pirmā lieta, kurai jāpievērš uzmanība, izvēloties gurķus, ir to izskats un krāsa. Izvēlieties dārzeņus ar spilgti zaļu ādu un stingru tekstūru. Svaigu gurķu krāsa ir bagātīga, bet ne pārāk spīdīga. Ja gurķiem ir nedabiskas atspīdumi uz ādas, iespējams, ka tie ir vaskoti vai pildīti ar mēslojumu. Dārzeņiem jābūt stingriem un stingriem pēc pieskāriena, bez tumšiem plankumiem, sasitumiem un plaisām uz virsmas. Cieši apskatiet asti, ja tā izskatās pārāk letarģiska un novītuša, tas nozīmē, ka gurķi nav pats pirmais svaigums jūsu priekšā. Ja jūs tomēr iegādājāties gludus un žāvētus gurķus, tos var atjaunot, iemērcot tos traukā ar aukstu ūdeni. Pēc dažām stundām viņi atgriezīsies elastīgajā formā.
2. solis
Neizvēlieties pārāk lielus gurķus. Populārāko gurķu šķirņu optimālais izmērs ir 10-15 cm. Pārāk lieli gurķi ir pārauguši, tiem bieži ir ūdeņaina garša un liels skaits sēklu. Vēl viena pazīme, ka dārzenis ir pāraudzis, ir dzeltenā krāsa. Jums vajadzētu arī atturēties no šādu dzeltenīgu gurķu pirkšanas. Turklāt mazi gurķi ir daudz mazāk rūgti nekā lielie.
3. solis
Vēl viens nozīmīgs faktors, kas runā par produkta kvalitāti, ir tā aromāts. Ja iespējams, iesmaržiniet sagriezto dārzeņu. Smaržai jābūt svaigai, raksturīgai gurķim. Nepērciet gurķus, kas smaržo pēc svešķermeņiem, it īpaši ķīmiskām vielām.
4. solis
Gurķi ir ļoti maigi un kaprīzi dārzeņi, ko uzglabāt. Tāpēc vienmēr pievērsiet uzmanību vietām, kurās atrodas preces. Labākā vieta viņiem būtu vēsā istaba ar diezgan augstu mitruma līmeni, piemēram, ledusskapis. Šādos apstākļos lielākā daļa gurķu šķirņu paliek svaigi apmēram 2-3 nedēļas. Dārzeņus ilgu laiku nav ieteicams turēt plastmasas maisiņā, tādēļ, ja iegādājaties fasētus gurķus, noteikti apskatiet iepakojuma datumu.
